Tourte aux pommes de terre et au bleu

Ingrédients :
300 g de pommes de terre
10 cuillères à soupe de crème liquide
100 g de roquefort
2 pâtes feuilleté
[*]sel, poivre

Préparation :

[*]Préchauffez le four à 160 °C.
[*]Découpez les pommes de terre en fine rondelle avec la mandoline.
[*]Étalez la pâte et disposez-en les rondelles.
[*]Salez, poivrez et saupoudrez de thym et de roquefort et un peu de crème.
[*]Refaites une autre couche et fermez avec l’autre pâte en faisant une cheminée au milieu en calant le trou avec un petit
[*]bout de papier cuisson .
[*]Badigeonnez du jaune d’œuf et enfournez pour 1h.
[*]Servez avec une petite salade verte.

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