tarte a la tomate et au boursin

1 pâte feuilletée ou brisée
1 tomate
150 gr de boursin
2 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
70 gr de gruyère râpé
1 petite boîte de concentré de tomate
Thym
Sel, poivre
Préparation
Réaliser l’appareil :Dans une saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le boursin. Saler, poivrer.
Garnir un moule à tarte d’une pâte brisée ou feuilletée, étaler sur toute la surface le concentré de tomate, saupoudrer de fromage râpé puis verser l'appareil sur le dessus.
Ajouter une tomate coupée en rondelles, parsemer de thym et enfourner 35 min à 180°C.
Remarques
Vous pouvez ajouter des dès de jambon ou des lardons...

Miam quand je vois la photo ça me donne faim !
Dommage que je n'ai pas de boursin, je l'aurais fait demain midi

Avec du boursin fait maison , c'est encore meilleur !