Une spéciale Cécilia

Mille-Feuille de Pain d'Épices, Faux Gras & Chocolat

Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20 mn

Pour quatre mille-feuilles:                    
* 75 g de faux gras
* 3/4 tranches de pain d'épices
* 50 g de chocolat noir
* poivre, baies roses
 
1] Faire fondre le chocolat au bain marie, poivrez-le et froissez quelques baies roses. Lorsqu'il est fondu, étalez-le finement sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez-le prendre une quinzaine de minutes au frais.

2] Pendant ce temps, coupez des tranches de faux gras d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Superposez-les sur des tranches de pain d'épices. Découpez à l'aide d'un emporte-pièce (ici une étoile).

3] Découpez à l'aide du même emporte-pièce le chocolat. Posez-le sur les toasts de pain d'épices-foie gras. Formez un mini millefeuilles.

4] Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Décorez éventuellement de paillettes d'or alimentaire ou de baies roses froissées. Servir avec du confit d'oignon.

une deuxiéme !!!

Cigares au faux gras

Préparation: 30 mn
Cuisson: 5/10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35/40 mn

Pour 24 petits cigares:
* 4 feuilles de brick
* 24 dés de faux gras
* huile
* sel, poivre

1] Coupez chaque feuille de brick en deux, puis chaque moitié en 3 bandes.

2] Placez un dés de faux gras à l'extrémité. Assaisonnez. Ajoutez ici le confit d'oignon ou autre. Puis roulez le cigare. Faire de même avec le restant des bandes.

3] Huilez les cigares avec un pinceau et disposez-les sur une plaque sulfurisé. Enfournez pour 5 à 10 minutes à 200°C. Surveillez bien, la cuisson varie selon les fours.

4] Sortez-les quand ils sont dorés. Dégustez chaud à l'apéritif. !

Le faux gras c'est quoi ? et où peut on en trouver ?

Alors c'est Cécilia qui en a parlé sur un autre post , attend je cherche

voilà Léna, c'est dans le post " qu'allez vous cuisiner pour Noël ?" Page 4

Cecilia40 a écrit:

Pour Noël l'an dernier mon grand et sa chérie avaient apporté du "Faux gras"... (une alternative végétale au foie gras)




Maman a goûté et a dit "franchement on voit pas la différence"

Alors moi en bonne landaise que je suis (élevée au foie gras, au confit de canard..) je dois dire que c'était bon mais ce n'est pas du foie gras....

Mais bon pourquoi pas avait on dit "remplacer" par ce produit végétal.... qui en plus est bien moins cher que du foie gras !!! (3.60€ la boite) !!

On verra !!!

Merci Curly, je pense pas trouver ça par chez moi

Faudrait demander à Cécilia où elle trouve ça ?

Vous devriez le trouver dans tous les magasins bio les filles : bioccoop, Le Jardin de Léopold, Grain de soleil, l'Epicier Bio !!!

Curly !!! supers ces recetttes !

De rien, j'essaie de penser un peu à tout le monde ....si j'en trouve d'autres je les mettrai