Muffins jambon munster

Ingrédients (pour 10 muffins)
• 3 œufs
• 180g de farine
• 6 cl de lait
• 4 cl d’huile
• un yaourt
• 150g de jambon en dés ou en tranches
• 100g de munster
• une petite poignée d’emmental râpé
• un sachet de levure chimique
• sel, poivre

Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper en petits morceaux le jambon et le munster.
- Dans un saladier, battre les œufs, le yaourt, le lait et l’huile. Saler et poivrer.
- Incorporer la garniture (jambon, munster et emmental râpé) au mélange précédent.
- Dans un autre récipient, amalgamer la farine et la levure.
- Mélanger sans trop insister le contenu des deux saladiers.
- Garnir des moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.