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 Bricks au jambon et au Roquefort

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2 participants
AuteurMessage
curly




Féminin

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Date de naissance : 21/03/1973
Date d'inscription : 16/05/2013
Age : 49
Localisation : Vendée

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MessageSujet: Bricks au jambon et au Roquefort   Bricks au jambon et au Roquefort I_icon_minitimeVen 14 Juin - 20:36


Ingrédients :

- 100 g de Roquefort ou autres fromages ( bleu par exemple...)
- 6 feuilles de bricks
- 4 tranches de jambon cru
- 10 cl de crème
- 50 g de noix
- 1 jaune d'oeuf
- 2 brins de thym
- Sel - poivre


Préparation :

Dans un bol, écraser le Roquefort à la fourchette et le travailler avec la crème.

Enfermer les noix dans un torchon et les concasser avec un rouleau à pâtisserie.

Détailler les tranches de jambon en lanières.

Mélanger ces éléments, poivrer. Votre farce est prête.

Préchauffer le four à 210° (th7).

Diviser votre feuille de brick en 2 demi-disques égaux qui serviront chacun à la réalisation d'un
brick.

Déposer 1 cuillerée de farce sur une des extrémités, replier en rabattant l'angle supérieur sur la farce puis replier de manière à obtenir un triangle et replier le triangle obtenu sur lui-même, glisser
le bout restant pour fermer.

Dorer et fermer les bords avec du jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Parsemer de thym.
Enfourner pour 5 minutes et servir aussitôt.

On peut aussi faire frire les bricks en les plongeant dans un bain d'huile bien chaud.
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Léna
Administratrice
Léna


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Date d'inscription : 06/10/2009
Age : 44

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MessageSujet: Re: Bricks au jambon et au Roquefort   Bricks au jambon et au Roquefort I_icon_minitimeSam 15 Juin - 13:31

Je testerais mais sans les noix, merci

_________________
Bricks au jambon et au Roquefort Signat11
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