Croquettes de Fanfan61

fanfan61 a écrit:: CROQUETTES "fin de mois"
Pour 6 personnes
- 3 tr de pain rassis
- 1/2 verre de lait bouillant
- 1 oignon haché, persil haché
- 300 gr de chair à saucisses
- 2 oeufs
- sel, poivre
- chapelure
Faire gonfler le pain dans le lait, ajouter l'oignon, le persil, sel+ poivre, oeufs.
Mixer. Ajouter la chair à saucisse et bien mélanger.
Former 6 croquettes, rouler-les dans la chapelure
Cuire à la poêle environ 6 min de chaque côté.
On peut servir ce plat économique avec une salade verte.

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