clafoutis mozzarella, parme et basilic

pour 6 personnes :
12 t de jambon de parme
300g de billes de mozzarella
1 gousse d'ail
4 œufs
125 g de farine
30 cl de lait
1 bouquet de basilic
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

melanger la farine avec le sel et le poivre
battre les œufs en omelette puis les ajouter à la farine ainsi que l'huile
délayer avec le lait et ensuite le basilic ciselé
frotter un plat allant au four avec la gousse d'ail et badigeonnez d'huile
éparpillez les billes de mozzarella
verser la pate dessus , piquez-y le jambon en faisant des rosettes
faire cuire 40 minutes à 180°

Je note merci !