Machine à pain

PAIN DE MIE

Poids : 750 g
Temps : 2h53

Eau : 270 ml
huile de tournesol : 1 1/2 c.s
sel : 1 1/2 c.c.
sucre : 1 1/2 c.s.
lait en poudre : 2 c.s.
farine spéciale pain : 500 g
levure boulangère sèche : 1 1/2 c.c.
Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, huile de tournesol, sel, sucre et lait en poudre. Ajoutez ensuite la farine et la levure sèche. Placez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme 4, poids et couleur de croûte désirée. Appuyez sur le bouton "marche-arrêt".
A la fin du programme, éteignez la MAP, sortir la cuve et démoulez.

PAIN AU LAIT
Poids 750 g
temps : 2h53

Lait : 280 ml
beurre : 60 g
sel : 1 1/2 c.c.
sucre : 2 1/2 c.s.
farine spéciale pain : 495 g
levure boulangère sèche : 2 c.c.
au choix (facultatif)
raisins secs : 60 g
fruits confits : 60 g

Versez dans la cuve : lait, beurre ramolli, sel et sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure sèche.
Placez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme 4... appuyez sur le bouton "marche-arrêt".
Au premier bip sonore ( au bout de 30 min environ), ajoutez si vous voulez les raisins secs ou les fruits confits.
A la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.

Voici les recettes demandées... j'ai uniquement donné les ingrédients pour 750 g. Elles existent pour 1 000 g et 1 500 g. Je peux les donner pour celles qui le souhaitent car les quantités ne sont pas tout à fait proportionnelles.

Merci beaucoup Fanfan, dommage que je n'ai pas de farine de seigle sinon j'en faisais aujourd'hui !

Je note toutes les recettes !

super les recettes j'ai également la home bread baguette moulinex elle est top

un grand merci fanfan pour les recettes

Litytotonne, je voudrais savoir si tu rencontres les mêmes difficultés que moi pour démouler les pains, c'est laborieux et je voulais savoir quelles recettes de pain tu faisais le plus souvent, si tu utilises souvent ta machine et avec quelles farines ?

IL faut que tu huile légèrement ta pale et surtout il faut attendre un peu que ça refroidisse pour démouler

Ok je suivrai tes conseils. merci.

Surtout attendre 2/3 minutes que le pain se rétracte un peu avant de le retourner. Il sort tout seul ainsi.

J'attends pourtant avant de démouler le pain mais c'est quand même laborieux ; je pense que cela vient du fait qu'il y ait deux pales. Ma précédente MAP possédait qu'une pale et je n'avais pas ce genre de problème mais je vais suivre le conseil de Léna : à savoir huiler les pales ; je verrai donc.

Comment calculer si on fait des économies ou pas avec la machine a pain? je prends ma baguette à lidl à 0.36€cts elle est très bonne et reste croustillante, la seule chose qui me manquerait c'est le pain complet, seigle et céréales mais comment calculer vous car je ne connais pas les prix..?? codemerci 

Question économie, moi je le vois surtout pour le petit déjeuner, je n'achète pratiquement plus de gâteau sachant qu'une brioche ou un pain nous dure 3
 à 4 jours facile

Nous  avons garder la baguette pour les repas car on n'aime que ça par contre pour le petit déjeuner, il n'y a pas photo, pain de mie, brioche, etc etc je fais aussi mes pâtes à pizza, mes pâtes à fougasse etc etc.

ah ok léna je comprends mieux. Donc je consommerais quand meme moins cher pour mes pains complet et cereales que de les acheter en boulangerie car c'est pas donner quand meme

oui voilà, pour tout ce qui n'est pas pain basique tu économises à les faire toi meme
pour le pain blanc classique par contre tu gagne pas ou peu en le faisant toi meme

Autre exemple : 1 kg de farine Biovillage multicéréales (acheté à Leclerc) coûte 1.69 et avec tu peux faire 2 pains aux céréales de 750 g chacun (et de qualité), soit environ 0,70 € le pain de 750 g (sans compter l'électricité pour la cuisson que je ne saurai chiffrer). En boulangerie le pain aux céréales d'environ 350 g coûte ?? 1,50 €

Je rectifie c'est plutôt 0,85 € chaque pain, c'est en tout cas moins cher qu'en boulangerie.

vu comme ça ok sans conter le pain de mie et les brioches qui doivent aussi etre une economie. Merci beaucoup les filles ca sera mon achat investissement pour mai sur le BC.

cassyseule a écrit:

ah ok léna je comprends mieux. Donc je consommerais quand meme moins cher pour mes pains complet et cereales que de les acheter en boulangerie car c'est pas donner quand meme

Ho oui c'est sûre !
Moi avant j'achetais plein de gâteaux et viennoiseries pour le petit déjeuner du matin, maintenant c'est chose rare, uniquement pour le plaisir de plus les enfants n'ont plus faim à 10h

Bonjour les filles
Dites, il y a tellement de machine a pain sur le BC que je m'y perds....quelle MAP me conseillerais vous ?

moi j'ai une toute simple qui vient d'aldi

Cassy... quel budget tu as ?   
Parce que ça commence a 30€ et ça fini a... pleins d'sous !
La Kenwood, on l'a eu. J'en étais contente. La cuve est morte, mais j'ai encore le "reste". Bonne machine, Mais chéri trouvait le pain pas assez cuit à l'intérieur.
http://www.leboncoin.fr/electromenager/651354750.htm?ca=18_s
La nutribread de Moulinex qui est neuve, mais je ne connaît pas.

Et ma préférée :
http://www.leboncoin.fr/electromenager/647703244.htm?ca=18_s
C'est une Riviera et Bar, la marque qu'on a. Elle pétrie deux fois (a vérifier sur celle-là) et tu as un pain très bien levée et très bien cuit dedans. Et si tu prends le temps de mélanger à la spatule quand tu mets les ingrédients, tu gagnes 1/4 de gonflage en plus !

Maintenant, cela dépends de toi... et de la machine car les photos... N'hésites pas à dire non si elle te paraît... bof !   

Les filles,

Y a t'il une différence entre la levure déshydratée et la levure boulangère ?

Paprika j'ai vraiment petit budget je me suis fixer 15€ grand max. Je veux qu'elle fasse surtout les pain de mie, pain complet, céréales, pâtes a pizza, pain avec raisins ou pépites chocolat. Celle que tu me montres est bien de design mais trop cher pour moi..

http://www.leboncoin.fr/electromenager/653824047.htm?ca=18_s
http://www.leboncoin.fr/electromenager/653815493.htm?ca=18_s
http://www.leboncoin.fr/electromenager/653704571.htm?ca=18_s


ca fait loin de chez toi ?

Oui Fanny c'est a une heure et demi voir 2h 30 pour 2 annonces