le forum des budgets serrés
Bonjour,
Seuls les membres peuvent visualiser le forum.
Merci de vous inscrire et de participer faute de quoi votre compte sera supprimé.
le forum des budgets serrés
Bonjour,
Seuls les membres peuvent visualiser le forum.
Merci de vous inscrire et de participer faute de quoi votre compte sera supprimé.
le forum des budgets serrés
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

le forum des budgets serrés

Pour toutes les personnes qui ont un petit budget, un budget serré
 
AccueilGalerieDernières imagesS'enregistrerConnexion
Bienvenue sur le forum destiné aux budgets serrés.
Les inscriptions sans participation seront supprimées.

N'oubliez pas de consulter le récapitulatif des recettes économiques proposées par les membres.
Derniers sujets
» Le blabla de février 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeAujourd'hui à 18:59 par katleen

» Le budget courses de février 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeAujourd'hui à 16:44 par magali1972

» Le prévisionnel de février 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeAujourd'hui à 16:20 par Soleil93

» Les menus de février 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeHier à 11:46 par dixlunes

» Le bilan de février 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeHier à 11:45 par dixlunes

» Too Good To Go
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeHier à 7:55 par magali1972

» Le blabla de janvier 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeMer 1 Fév - 0:05 par katleen

» Qu'avez vous cuisiné aujourd'hui?
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeLun 30 Jan - 21:23 par Tricopine

» Mon passe temps
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeDim 29 Jan - 22:35 par curly

» soupe repas boulettes et lentilles
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeDim 29 Jan - 21:52 par natachadu35

» Le bilan de janvier 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeSam 28 Jan - 23:38 par curly

» Le matériel
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeVen 27 Jan - 16:34 par curly

» recettes différentes pour consommer du curcuma et du gingembre
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 26 Jan - 0:15 par Tricopine

» Le budget courses de janvier 2023
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeMar 24 Jan - 18:15 par magali1972

» super livres d' occasion.
Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeMar 24 Jan - 18:01 par Bikette

Sujets similaires
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Mots-clés
menu pain poulet vous janvier courses Blabla avez gateau good février decembre cecilia aujourd lessive conseils week yaourts bocaux menus reserve recette cuisiner cuisine Budget maison
Forum
Le Deal du moment : -61%
SEB Yaourtière multifonction : ...
Voir le deal
39.49 €

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
 

 Bricks pomme de terre et viande haché

Aller en bas 
5 participants
AuteurMessage
paprika

paprika


Féminin

Messages : 5296
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Sud-Ouest

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 21 Mai - 13:21

Je l'ai fait hier soir, c'est sympa, mais surtout, si vous faites un hachis parmentier, c'est une excellente façon de le finir. Un peu d'épices, une feuille de brick et hop !

http://www.marmiton.org/recettes/recette_bricks-pommes-de-terre-et-steack-hache_219387.aspx

Ingrédients (pour 8 bricks) :
- 4 feuilles de brick
- 2 belles pommes de terres
- 1 poignée de persil frais
- 1 steak haché de 100 g
- 1 échalote
- 1 œuf
- sel
- poivre
- laurier
- 1 poignée de gruyère râpé
- huile d'olive

Préparation de la recette :

Peler les pommes de terre, les couper en dés et les cuire à l'eau (ou au cuit vapeur). Il faut qu'elles soient bien cuites.

Une fois cuites, les écraser grossièrement à la fourchette, saler et poivrer. Laisser refroidir.

Dans une poêle, cuire l'échalote émincée avec un peu d'huile d'olive et ajouter la viande 1 min après.

Une fois la viande cuite, saler, poivrer et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la purée obtenue, la viande hachée, le persil, la pincée de laurier, le gruyère et l’œuf entier.

Couper ensuite une feuille de brick en 2 et, sur une des partie obtenue, placer 2 cuillères à soupe du mélange et plier votre feuille de façon à obtenir un triangle.

Faire chauffer une poêle avec un bon fond d'huile d'olive.

Quand la poêle est chaude, y déposer les bricks et les cuire environ 5 min en veillant à alterner les faces pour que la cuisson soit homogène.

Attention, la feuille doit être dorée seulement, donc retirer du feu si ça colore trop.
Les déposer sur du papier absorbant avant de servir.

Manger en entrée avec une salade verte.
Revenir en haut Aller en bas
Léna
Administratrice
Léna


Féminin

Messages : 28172
Date de naissance : 24/02/1978
Date d'inscription : 06/10/2009
Age : 44

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeVen 22 Mai - 10:31

Merci Paprika, j'adore les brick mais je n'avais jamais eu de recette

_________________
Bricks pomme de terre et viande haché Signat11
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lecoinlecture.blogspot.fr/
paprika

paprika


Féminin

Messages : 5296
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Sud-Ouest

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeVen 22 Mai - 10:43

Chéri qui n'ai pas très hachis parmentier y auras le droit après ! ;) Un peu d'épices et c'est partit.
C'est vraiment un bon moyen de faire deux plats avec la même base. Et franchement c'était bien sympa..... vu le gros doute que j'avais ! ;)
Revenir en haut Aller en bas
schon

schon


Féminin

Messages : 489
Date de naissance : 30/11/1960
Date d'inscription : 13/10/2011
Age : 62
Localisation : landes

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeMer 30 Sep - 15:21

ça c'est bon le brick et on peut le faire avec un tas de choses, restes de poelée+oeufs, thon+ oeufs etc, en plus ça cale bien et c'est super économique!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeSam 3 Oct - 9:49

codemerci
Revenir en haut Aller en bas
Léna
Administratrice
Léna


Féminin

Messages : 28172
Date de naissance : 24/02/1978
Date d'inscription : 06/10/2009
Age : 44

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeSam 3 Oct - 13:00

Je testerais sur mes prochains menus !

_________________
Bricks pomme de terre et viande haché Signat11
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lecoinlecture.blogspot.fr/
Léna
Administratrice
Léna


Féminin

Messages : 28172
Date de naissance : 24/02/1978
Date d'inscription : 06/10/2009
Age : 44

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeMer 7 Oct - 19:43

Prévu vendredi soir !

_________________
Bricks pomme de terre et viande haché Signat11
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lecoinlecture.blogspot.fr/
soleil




Féminin

Messages : 763
Date d'inscription : 13/06/2013

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 8 Oct - 10:41

Lenac'est vrai que c'est bon, les feuilles de brick.
Essaie aussi de tout simplement, casser un oeuf et de saler tres legerement et poivrer. Puis tu passes à la poele. Bricks pomme de terre et viande haché 840039726
Revenir en haut Aller en bas
Léna
Administratrice
Léna


Féminin

Messages : 28172
Date de naissance : 24/02/1978
Date d'inscription : 06/10/2009
Age : 44

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 8 Oct - 11:07

Juste un oeuf dans la feuille de brick ?

_________________
Bricks pomme de terre et viande haché Signat11
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lecoinlecture.blogspot.fr/
magali1972
Modératrice
magali1972


Féminin

Messages : 3330
Date de naissance : 25/06/1972
Date d'inscription : 31/03/2012
Age : 50
Localisation : grand est

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 8 Oct - 12:19

J'en ferai samedi soir, j'ai tout ce qu'il faut codemerci
Revenir en haut Aller en bas
soleil




Féminin

Messages : 763
Date d'inscription : 13/06/2013

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 8 Oct - 12:40

Oui juste un oeuf que tu casses au milieu de la feuille de brick entière. Pour que cela se referme sans s'ouvrir dans la poelle, passe le doigt dans le blanc d'oeuf sur le tour de la feuille. Tu mets un peu de sel et tu poivres (pas trop de sel car la feuille de brick est deja salée et c'est vite trop salé)
Après tu replies en 2. Cela fait un demi disque en fait au final.
Ne prepare pas trop d'avance avant de cuire car cela detrempe. Il faut cuire dans la foulée dans une poele avec de l'huile. Tu retournes à mi -cuisson. Si tu choisis bien ta poelle, tu peux les cuire par deux. (2 demi-disques= 1 disque qui remplit bien la poele)

C'est bon. Je trouve cela assez fin. Miam avec une salade.
Moi, je ne cuis pas trop car quand le blanc est cuit, je trouve cela meilleur quand le jaune est encore coulant. La cuisson va assez vite
Revenir en haut Aller en bas
soleil




Féminin

Messages : 763
Date d'inscription : 13/06/2013

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 8 Oct - 12:43

la feuille de brick est un peu croustillante.
Le mélange de texture s'arrange bien : moelleux pour le blanc, coulant pour le jaune et un peu croustillant par endroit pour la feuille de brick.
Revenir en haut Aller en bas
Léna
Administratrice
Léna


Féminin

Messages : 28172
Date de naissance : 24/02/1978
Date d'inscription : 06/10/2009
Age : 44

Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitimeJeu 8 Oct - 14:09

Merci soleil !

_________________
Bricks pomme de terre et viande haché Signat11
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lecoinlecture.blogspot.fr/
Contenu sponsorisé





Bricks pomme de terre et viande haché Empty
MessageSujet: Re: Bricks pomme de terre et viande haché   Bricks pomme de terre et viande haché I_icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Bricks pomme de terre et viande haché
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Bricks épinards viande hachée
» Samoussa pomme de terre /chèvre /noix
» TARTE POMME DE TERRE POIVRON

Permission de ce forum:Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum
le forum des budgets serrés :: NOS RECETTES ECONOMIQUES :: Les bricks,pâte à filo, galettes de riz etc..-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetSauter vers: