Salade en couronne

Moule à Charlotte en plastique indispensable

Ingrédients :

200 g de concombre
200 g de tomates
100 g de poivron jaune
1 oignon
1 œuf dur
Et de la mayonnaise maison ( 1 jaune d'œuf + 1 càs de moutarde forte + 10 cl d'huile + sel + poivre )

Mettre dans un saladier, tous les légumes coupé en dès, ainsi que l’œuf dur.
Vous pouvez aussi ajouter du jambon, du thon ou d'autres légumes. Faites-vous plaisir, c'est le plus important.

Réserver au frais.

Faire la mayonnaise :
Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, un peu de sel, poivre et la moutarde.
Fouetter ensuite, en versant peu à peu l'huile de façon à faire épaissir la mayonnaise.

Mélanger avec les légumes, mettre dans le moule puis au frais durant au moins deux heures.

Bon appétit'!