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Caviar d'asperges

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curly

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Sujet: Caviar d'asperges Mer 12 Avr - 17:11

Peler et laver une botte d'asperges vertes Les faire cuire à la vapeur, cocotte minute 8 mn Les laisser refroidir Mettre dans le mixer avec du sel, de l'huile d'olive(5 c à s) et le jus d'un demi citron Mixer jusqu'à obtenir une pommade et saupoudrer de pignons grillés (ou sésame) Mettre une petite lichette d'huile d'olive par dessus au moment de servir Peut se manger avec des gressins au sésame, pain grillé ou en mini verrine On peut aussi stériliser 15 minutes quand l'eau bout , ça se conserve plus longtemps.

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