INGRÉDIENTS (4 PERS.)
1 pâte brisée
4-5 oignons
4 œufs
25 cl de crème fraîche épaisse (15%)
1/2 chorizo fort (ou doux si vous préférez)
gruyère râpé
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte feuilletée dans le plat à tarte, la recouvrir d'un papier sulfurisé puis de galets. Enfourner pendant 10min (pré-cuisson facultative).
Couper les oignons en fines tranches et le 1/2 chorizo en rondelles.
Battre les œufs en omelette, rajouter la crème, le sel et le poivre.
Tapisser la pâte des rondelles de chorizo puis des oignons puis rajouter la préparation œufs-crème par dessus. Napper de gruyère râpé puis enfourner 20min (toujours à 200°C).
Sujet: Tarte oignons/chorizo