Burgers à l’omelette

Pour 5 personnes (ou pour 5 burgers)

8 œufs
5 pains à burger
2 cubes de Bouillon de légumes (style maggi)
30 g de roquette
2 tomates
1 boule de 125 g de mozzarella


Découpez 5 tranches de mozzarella, coupez les tomates en fines rondelles.
Battez les oeufs au fouet avec un bouillon et demi émiétté. Faites cuire 5 petites omelettes.
Déposez les tranches de pain sur la plaque du four. Ajoutez une tranche de mozzarella et 3 rondelles de tomates, parsemez d'un peu de bouillon émietté. Passez 5 minutes sous le grill du four. Ajoutez l'omelette et un peu de roquette. Refermez le burger et servez aussitôt.

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