mini toast moutarde fromage

50 g de Comté
1 crème fraiche 3 cuillères à soupe de crème fraiche
2 moutarde 1 cuillère à soupe de moutarde
3 poivre poivre
4 baguette ½ baguette


Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Râpez 50 g de Comté.
Versez en les 3/4 dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraiche et 1 cuillère à soupe de moutarde, poivrez mais ne salez pas.
Mélangez le tout.
Découpez ½ baguette en tranches assez fines.
Tartinez chaque tranche avec du mélange.
Saupoudrez avec le reste de Comté râpé.
Enfournez pour 5 à 10 minutes de cuisson, surveillez la coloration.
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Le Comté peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure, mais ce n'est pas une obligation. Vous obtiendrez par exemple un gout très différent (et aussi une belle couleur) avec de la mimolette.

Je vais essayer ça un de ces 4...