Lait de poule

{Pour une personne}
 
- 20 cl de lait
 
- 1 jaune d'oeuf
 
- 2 cuillères de  cassonade ou de  sucre
 
- 2 cuillères à soupe de rhum
 
- cannelle en poudre (facultatif)
 
1 Dans une tasse ou un verre, mélanger le sucre, le rhum, la cannelle et le jaune d'oeuf. Bien fouetter.
 
2. Dans une casserole, faire chauffer le lait.
 
3. Quand le lait est prêt, le verser très chaud dans la tasse (ou le verre), en remuant pour ne pas "cuire" le jaune d'oeuf.
 
4. Votre boisson est prête!