une assiette fraicheur + photo

Invité

voilà, une assiette façile à faire et pleine de fraicheur

1 tomate fraiche ( découpée en forme de panier )
de la macédoine de légumes ( mayo sel et poivre j'ai fais un dome avec un petit moule )
des crevettes décortiquées et non décortiquées
des oeufs cuits durs
de la mayonnaise
sel et poivre, un peu de persil pour garnir

une assiette fraicheur + photo Dscf0134

[b] buddlehia

Hummm c'est bien beau et très appétissant une assiette fraicheur + photo 545206

Invité

lena

,

sur le coup j'ai fait qu'une seule assiette mais l'idée si vous avez plusieurs convives, tu prends un plat assez long et tu garnis de paniers de tomates sur un fond de salade, tes dômes de macédoines tes oeufs et voilà, cela te fait un joli plat d'entrées bien présenté

:bisous2:

buddlehia

Justement

je me disais que c'était une jolie entrée pour le réveillon du nouvelle, avec du saumon une assiette fraicheur + photo 545206

Invité

oui, c'est une excellente idée,

c'est plus pour donner des petites idées de présentation, mais avec du saumon fumé et des toasts grillés entre chaques, c'est super pour noël ( par exemple j'ai acheté l'année dernière des touts petits ramequins ( en porcelaine blanche) pour y mettre un mélange de sauces maisons ( mayo, cocktails etc ...
et au milieu les paniers de tomates ou des crevettes et pour faire un peu plus classe, j'achète des plus grosses crevettes ( gambas 1 par pers) chacun peut y mettre ce qu'il veut, par contre il faut avoir un long plat ( plat de poisson ) pour faire une jolie déco.

Ne pas oublier de tout installer sur un lit de salade ( non vinaigrée)et des citrons en décoration.....

si je fais un grand plat de poisson, je ferais une photo et vous la posterais.

:bisous2: buddlehia

ps: les paniers de tomates épatent toujours les convives

Tu as toujours des superbes idées une assiette fraicheur + photo 142714

Petite question :

Comment fait-on pour pas que les dômes se cassent lors du démoulage?

Invité

humm ca a l'aire bon

Invité

très bonne question !!!

j'ai bien tassé ma macédoine, mais en prenant grand soin de ne pas l'écraser et mettre de la mayo sans excès.

pour ta mayonnaise tu peux y rajouter une petite touche de Ketch**, pour lui donner une couleur rosée ( Si tu n'as pas de sauce cocktail).

buddlehia ( le gif est à la grandeur de ta gentillesse )

Merci

Tu es adorable une assiette fraicheur + photo 142714

Invité

super présentation !

Invité

MERCI
:bisous2:

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