Salade de betteraves aux pommes et yaourt

Ingrédients pour 4 personnes

4-5 betteraves rouges fraîches (soit 500g)
2 pommes acides (soit 300 g)
2 dl de yaourt au naturel
2-3 cuillères à soupe de raifort frais râpé
1/2 cuillère à café de sel

Préparation de la recette
Lavez les betteraves, faites cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 min).
Rincez à l'eau froide et enlevez la peau.
Epluchez les pommes.
Coupez les betteraves et les pommes en petits dés.
Mélangez avec le yaourt et épicez avec le raifort et le sel.