Cake au roquefort et raisins secs

Ingrédients
 
    150 g de roquefort en petits morceaux
    200 g de farine
    1 sachet de levure
    200 g de crème fraîche
    3 oeufs
    70 g de raisins secs
 
Préparation
 
ÉTAPE 1 Faites tremper les raisins secs dans une tasse d'eau chaude.
 
ÉTAPE 2 Préchauffez le four th.7 (210°C) avec une plaque vide à l'intérieur.
 
ÉTAPE 3 Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux et la crème fraîche.
 
ÉTAPE 4 Egouttez les raisins et incorporez-les à la pâte.
 
ÉTAPE 5 Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation, puis mettez au four en baissant la température th.6 (180°C).
 
ÉTAPE 6 Laissez cuire 35 min, laissez tiédir avant le démoulage puis dégustez.