Clafoutis jambon cru et mozzarella

Ingrédients
 
    6 œufs
    200 g de jambon cru
    200 g de mozzarella
    40 g de parmesan
    25 cl de lait
    25 cl de crème fleurette
    40 g de beurre
    3 c. à soupe de maïzena
    6 feuilles de basilic
    muscade
    sel, poivre
 
Préparation
 
ÉTAPE 1 Préchauffer le four th.6 (180°C).
 
ÉTAPE 2 Dans un saladier, fouettez les œufs avec un peu de muscade, du sel et du poivre.
 
ÉTAPE 3 Ajoutez le lait, le parmesan râpé, la crème fleurette et la maïzena.
 
ÉTAPE 4 Versez la préparation dans des ramequins, et ajoutez le jambon cru, la mozzarella en tranches, le basilic finement ciselé et le reste de pâte.
 
ÉTAPE 5 Enfournez pendant 30 min.