crepes farcies aux herbes

restes de viande

le même poids de jambon
2 à 3 petits oignons
bouquet de fines herbes: ciboulette, persil, cerfeuil
mie de pain
1 tasse de lait
épices paprika ou 4 épices
beurre
sel, poivre

ÉTAPE 1
Préchauffez le four 180°




ÉTAPE 2
Hachez ensemble la viande, le jambon en égale quantité, les oignons revenus dans du beurre et les fines herbes.

ÉTAPE 3
Mettez un peu de mie de pain dans le lait. Essorez légèrement le pain gonflé de lait et malaxez-le avec le mélange précédent.

ÉTAPE 4
Salez, poivrez et mettez les épices. Fourrez chaque crêpe de cette farce: 1 c. à soupe par crêpe environ.

ÉTAPE 5
Disposez les crêpes dans un plat à gratin et arrosez de beurre fondu.

ÉTAPE 6
Passez au four très doux pendant 10 min environ.

ÉTAPE 7
Le plat doit être chaud mais les crêpes ne doivent pas se dessécher.

Genial