repas petit budget

aidez moi a composer mes menus du mois suivant. Je cherche des plats, quiches, gratins, soupe etc..qui pourraient ne pas plomber de trop mon budget course de 400€


des idées de gateaux  etc...facile a faire pour le gouter de ma fille  ?



Je pensais

hachis camarguais
quiche lorraine
gratin de pâtes au knaki
gratin de courgette au dés de jambon
Pate carbo
Poelé de légumes de saison selon ce que je trouve
chili con carne
Riz aux légumes
soupe de légumes
gratin de riz aux poulet et champignon
soupe chinoise avec carottes, poireaux et nouilles chinoise (sauce soja pour sauter les légumes)

Je suis en panne d'idée et il faut impérativement que je tienne mon budget.

J'adore ce topic !

Je cherche comme toi pour le mois prochain

J'ai déjà enregistré pour octobre :
Gratin de choux fleurs et pdt à la béchamel
viande haché et haricots verts à la crème (le tout mélanger)

c'est sympa les haricots verts à la crème je note !

Le choux fleur mon ami ne le digère pas bien...

J'ai également pensé aux carottes vichy pour le mois d'octobre, c'est pas cher, je ferais une viande blanche avec comme du poulet

Pour les gâteaux vise les gâteaux aux yaourts et ajoute des fruits dedans.

Ce week end j'ai fais un gâteau au pêche avec 3 fois rien, je te mettrais la recette si tu veux

Tarte ratatouille, des de jambon, mozzarella
Thon mayonnaise

Gateau aux yaourts dans lequel tu rajoute du cacao en poudre
Brownies,
Cookies

Et a la place de la viande faut faire jambon, blanc de dinde, oeufs...
Apres moi je vois que j'achete beaucoup de viande hachée car min boucher la fait à 8,95 le kg et la j'ai vu qu'il avait mis les côtes de porc à 6,95 le kg je vais donc en faire un plein pour l'hiver avec des flageolets et des haricots blancs c'est super.

tu peux faire des pates avec des morceaux de surimi et un peu de creme fraiche (a faire chauffer ensemble)
croquettes de pommes de terre avec reste de purée (moi je mixe soit un reste de viande ou du jambon que j'ajoutes a la purée et ça fait un repas complet)
en dessert faites vos yaourtsmaison , ça revient moins cher et c'est bon

Oui la viande hachée c'est souvent moins cher en boucherie, je paie 18 euros les 3 kilos

moi je cherche des repas pour le samedi soir, en faite j'aime bien faire des trucs qui sorte de l'ordinaire, des idées???

Je fais des flan salés c'est sympa pour les enfants

super ce post ... je vais suivre mais moi aussi en panne d'idées

Super ce post.

Il y a les soufflés (facile et pas cher) pour un soir avec une petite salade.
Oeufs mimosas,
tomates farcies au thon/mayo,
tarte fine oignons/tomates,
pdt avec lardons/champignons,
gratin de pdt avec lardons (plat complet),
oeufs cocottes,
salade de riz, de pâtes,
hachis parmentier,
crêpes fourrées,
omelette nature ou avec des pdt, des oignons, des tomates et j'en passe,
soupes diverses (rajouter un peu de pâte pour soupe et pourquoi pas des croûtons) plat complet pour un soir,
Lentilles/saucisses,
Haricot avec viande blanche,
Semoule avec boulette de viande et légumes pour couscous (rapide),
pour les goûters il y a les crêpes, les muffins (fourrées aux fruits rouges surgelées ou au chocolat), les cookies, les cakes (nature, chocolat, citron, etc.), les chouquettes, les madeleines, le traditionnel gâteau au chocolat au micro-onde (rapide si manque de temps), fondant au chocolat, les gaufres, etc.
Voilà mes idées pour ce soir ...

alors chez moi je rajouterais:

ragout de pomme de terre
oeufs dur à la sauce tomate avec du riz
rizoto (tomate, courgete, poivrons, knaki ou mergez chipo en dée avec du riz thai premier prix)
endive aux jambon béchamel
riz avec une brique de sauce tomate cuisinée et du thon en boite
l'omelette reviens une fois par semaine à la maison

pour les samedi soir je fais soirée crèpes (crepe parti)
hot dog frite (pas cher du tout)
on ne va plus au mac do je fait soiré handburger frite de temps en temps (le tout fait maison)

j'ai que ça en tete pour ce soir
bonne nuit à vous

alors je fais come vous,il ya aussi:

poissons panés+ riz
haricots plats aux lardons à la tomate+ omelette
tartines salées (tomate,jambon,râpé,lardons,etc..)
pain de viande,
tourte à la viande hachée + salade (en général ça me fait 2 soirs)
gratin dauphinois,de courge
endives aux jambon
tarte salée à l'épinard + jambon+mozza
pâtes au pistou+parmesan ou râpé+lardons
croque mr,crêpes
patates vapeur +saucisses
différentes soupes

voilà pour ce soir

merci cela me donne des idées

Je vais établir des menus

Miss capucine tu les fais comment tes tomates farcies mayo thon.? Et le traditionnel gâteau au chocolat au micro-onde ?

Rose tu le fais comment ton risotto?

Vivie comment prépare tu le pistou?( Je trouve ça hyper long du moins ma recette) et ta tourte à la viande hachée?

pour les pâtes au pistou:
recette pour 6 personnes

Pelez les 6 gousses d’ail.
Lavez, séchez, effeuillez 2 bouquets de basilic et ciselez-le.
Pilez l’ail, le basilic et 1 cuillère à soupe de pignons dans un mortier en incorporant de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à l’obtention d’un hachis épais.

à réchauffer 2 min avec tes pâtes.

pour ma tourte à la viande hachée:

- 2 pâtes feuilletés,une mit dans un plat à tarte

- 500 gr de viande hachée,125gr de lardons revenus avec oignons différentes herbes (origan,coriande,persil,ail) jusqu'à cuisson de la viande,pas trop la cuire,juste comme il faut

- j'égoute la viande remet dans la poèle

- j'ajoute un coulis de tomate et met qq minutes sur le feu

- puis je met préparation dans ma tarte:
 je met du fromage râpé ou mozza,tomates en rondelles dessus et je remet ma 2ème pâte et je badigeonne d'un jaune d'oeuf.

Cuire 30 min four moyen.

voilà bon appétit!

merci beaucoup !!!!

de rien:D 

Moi en général je fais une base riz + légumes en julienne et des fois crème des fois sauce tomate des fois rien ça dépend...

La sauce bolognaise testez le corned beef à la place du boeuf haché cà change et c'est pas mauvais du tout (l'avantage c'est que c'est en conserve, pratique à garder pour fin de mois compliquée)

Hier soir j'ai fais flageolets avec champignons, le tout au four avec une sauce au  fond de veau et a viande (échine) cuite en même temps , super bon et repas à moins de  5euros pour 4

Rose comment fais tu ton ragout de pdt ?

amyleen a écrit:

merci cela me donne des idées

Je vais établir des menus

Miss capucine tu les fais comment tes tomates farcies mayo thon.? Et le traditionnel gâteau au chocolat au micro-onde ?

Rose tu le fais comment ton risotto?

Vivie comment prépare tu le pistou?( Je trouve ça hyper long du moins ma recette) et ta tourte à la viande hachée?

recette du risotto

ingrédients:

huile d'olive
4 merguez et 4 chipos ou à la place des knakies
2 poivrons
2 courgettes de taille du commerce
2 tomates
250g de riz thaï (moins cher que le riz à risotto)
650 ml d'eau + 2 bouillon cube
du safran pour donner de la couleur, à la place je mes 1 sachet de SPIGOL (beaucoup moins cher que le safran)
sel et poivre

préparation:

Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile d'olive les merguez et chipos (ou knakies) coupés en petit morceaux ajouter le riz (crue), laissez mijoter 2 min
Ajouter poivrons,courgettes et tomate le tout préalablement coupé en dés
ajouter l'eau avec les deux bouillon cube, le safran (le sachet de SPIGOL pour moi)
sel et poivre
Laissez mijoter en mélangent de temps en temps jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le riz

merci Rose pour la recette du risotto

et les flageolets miam faudrai que j'en refasse !

Léna a écrit:

Oui la viande hachée c'est souvent moins cher en boucherie, je paie 18 euros les 3 kilos

les boulettes avec de la sauce tomates,pois chiches et courgettes
karyaprak :algerie
j'ai une bonne recette

marie: peux-tu nous donner ta recette .merci
bonne soirée a toutes

Nems au cantal et au lard
mille feuille de la mer
quiche poivron, courgette, poulet
velouté de courgette aux chevre frais
tartelette express a la vache qui rit
papillotes legeres au poulet express
champignons farcies au chèvre
blanc de champignons et au thym
fricassé de poulet à la crème
burgers maison
oeuf dur à la sauce tomate
oeuf brouillés tomate féta
flamkweche
croissant au jambon
croque monsieur
galette aux jambon
pizza
croque camembert
risottos aux champignons
cabillaud mijoté à l'italienne
saumon au riz basmati sauce crème fraiche échalotte crevette

25091967 a écrit:

marie: peux-tu nous donner ta recette .merci
bonne soirée a toutes

encyclopedie de cuisines regionales et etrangères


plat unique
pour 6 personnes
500g boeuf haché
250 g pois chiches secs( trempés la veille)ou une grosse boite
1 kg courgettes
2 oignons
4 tomates
1 verre huile pour friture
1 cas huile d'olive
100g mie de pain
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil ou de la menthe
2 cas de farine
2 oeufs
1 cac lait
sel poivre quatres epices noix muscade
________________________________
faire cuire les pois chiches dans une casserole d'eau salée ou en autocuiseur
mettre a temper la mie de pain dans de l'eau

______________________
faire les boulettes dans un saladier,melanger:
la viande hachée
la mie de pain essorée
l'ail et le persil haché
sel poivre epices
ajouter un oeuf entier

faire des boulettes de la taille d'une petite mandarine,passer dans la farine et ensuite dans l'oeuf battu plus une cac de lait.
faire chauffer l'huile dans la poele et dorer les boulettes 10/15 mns
retirer les boulettes et les reserver
mettre l'huile d'olive dans une poele
y faire mijoter une demie heure les oignons emincés et les tomates en quartiers
sel poivre deux verres d'eau chaude
passer au moulin a legumes,reserver
dans un poelon qui va au four,ou cocotte en fonte.:
pois chiches egouttés
courgettes en quartiers
les boulettes et verser la sauce par dessus
mettre au four a feu doux,une heure et demie
__________________________________________
variante:
les boulettes seules peuvent accompagner un couscous