Besoin d'aide pour des menus économiques

Voilà tout est dit dans le titre, j'aurais besoin de votre pour des menus économiques, variés et équilibrés ...

Depuis, ma chute de fin août, mon mari n'ayant pas le permis, va aux courses plus souvent qu'à l'habitude, du coup, j'ai l'impression d'exploser le budget ... en plus, à la vue des dépenses que j'ai au niveau santé, le budget est très restreint ...

Du coup, je voudrais que l'on s'en sorte pour le mieux, en essayant de dépenser le moins possible ...

Nous avons le droit à un colis de dépannage du secours populaire, et l'aide éducative va faire une demande de tickets services ... je n'aime pas cette situation ...

Pouvez-vous m'aider à y voir un peu plus clair ... car là je ne sais plus quoi mettre aux menus, car quand nous mangeons trop souvent la même chose, mon loulou ne mange plus ...

En ce moment, mon mari gère les courses tant bien que mal, en essayant de varier le plus possible, et mon loulou mange avec plaisir ... du coup, je voudrais rester sur cette optique !!!

Merci de votre aide !!!

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il y a quelques idées bonnes à prendre.

Le fait de faire plus et après tu congèles , tu peux ressortir ton plat la semaine suivante ou voir 15 jours après...

Je regarde ce que je trouve d'autre, mais il y a plein de recettes sur le forum et plein d'idées.

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Tu peux regarder aussi dans les menus du forum , dans les archives des menus, pour te donner des idées...

Merci beaucoup Curly

Tu peux faire oeuf, jambon, knacki

Apres en plat complet et qui cale bien, saucisse/lentilles, puree, hachis parmentier etc..

Merci Justynne

parmentier de poisson (avec du poisson blanc sg ça ne coûte pas trop cher)
spaghettis bolo, pâtes à la carbonara, gratin de macaroni au jambon, croque monsieur, croque madame, quiches (il y a des tonnes de recettes)
peut être que tu pourrais nous mettre une liste de tout ce que tu as déjà à la maison entre placards et congélateur et on voit ce qu'on peut te suggérer comme recettes ?

peut être auriez-vous droit en ce moment aux restos du coeur du fait de vos charges accrues, ou un accès à une épicerie solidaire ?

demain je te mettrais ma recette de cannellonis rapide à faire et pas cher.

La semaine passée avec la famille je ne savais pas trop comment m'en sortir et effectivement les lentilles avec des saucisses fumées et de la palette m'ont permis de faire 2 jours ( 1 soir à 7 personnes et un midi à 5 personnes) j'ai également fait un gratin dauphinois, l'énorme plat m'a permis de faire 1 soir à 9 personnes ( sans compter la viande mais avec des échines c'est top , je compte d'ailleurs le faire en novembre)

Merci pour toutes vos idées

Un truc "tout con" 1 paquet de pâtes 500g, 1 barquette de viande hachée, tu mélange le tout avec soit de la crème fraiche, soit de la sauce tomate "buitoni" ou de la sauce tomate normale

c'est même plus économique avec des briquettes de tomates passées un oignon et quelques herbes de provence pour la sauce.
Là vendredi j'ai fait un gratin pdt, tomates, oignons, avec 4 oeufs,1/4l de lait et 100gr de fromage c'était très bon.

repas de crêpes ou de galettes aussi
nouilles chinoises avec petits bouts de viande et légumes façon wok
un couscous, avec poulet et merguez en viande on fait une grosse cocotte ça dure plusieurs repas
risotto avec dés de poulets , rondelles de chorizo et petits pois et oignons émincés

des oeufs au plat avec des frites. Des omelettes, des oeufs brouillés.

des boulettes de boeuf + sauce tomate à servir avec légumes ou pâtes

pour écomnomiser le budget,il n'y a pas de mystére,il faut diminuer la consommation de viande et augmenter les légumineuses!!lentilles,flageolets,haricots blancs....si tu les achétes en vrac(pas en conserve) c'est un peu long à préparer mais tellement économique!!!

Hier soir je devais faire des brocolis finalement monsieur à demander des frites, du coup j'ai fais pilons de poulet en papillotes ( 3.95 les pilons et 0.70 le sachet de papillotes aux herbes) + frites = 1 repas à 5 euros pour 4

Avec des flageolets , (2 boites éco+) que je verse dans un plat à four sans les égoutter, je mets une cuisse de dinde ( environ 4 euros) et je passe le tout au four, en général je fais 2 repas à 4 si j'ai je mets une petite boite de champignons de paris éco + le repas me revient à environ 6 - 7 euros pour 2 jours

Tu peux aussi faire un hachis parmentier anglais
Tu cuis des pdt en morceaux avec des petits morceaux de carottes ensuite tu fais une purée avec. Et tu cuis du hachis en rajoutant une boite de haricot blanc avec de l'ail, du sel et du poivre.
Tu mets la viande au fond du plat, ensuite la purée et tu parsèmes de fromage ou de chapelure.
C'est très nourrissant.

Ce qui est pas mal non plus ce sont les pointes de brie panées moi je prends une par personne en 1er prix tu les passes dans l'ouf et dans la chapelure ensuite 5 mn en retournant dans la poële avec un peu d'huile je sers avec un sachet de salade à 59centimes et si j'ai je mets des noix et raisins secs et je fais une vinaigrette au miel.

1 pointe de brie entière ce n'est pas trop écœurant ?

Je viens de penser aux croissants au jambon, pas cher et nourrissant !

En lisant vos idées, je me dis que je suis la seule à avoir un mari difficile, les oeufs au plat : on oublie. Les knackis : on oublie (ou alors dans une tarte). Le jambon : on oublie ! etc etc

Ben moi j'aime beaucoup le fromage donc ça ne m' écoeure pas.
Moi je vis avec mes parents mais je t'assure Léna mon ancien compagnon était un casse b...ne fini il aimait rien.........

Ce qui est bon aussi et économique c est les pâte au thon. Perso je les prépare comme une bolognaise. Vec u e salade c est équilibré

Un plat d'hiver que j'aime bien aussi . Je fais revenir une rouelle dans ma cocotte. quand elle est dorée, je rajoute des pommes de terre et des carottes ( ou haricots verts) un ou deux bouillon cube, je couvre d eau et je laisse mijoter la matinée.

Bon aussi et pas cher les pommes de terre en sauce avec des saucisses fumées.

MERCI beaucoup les filles pour toutes vos idées ... !!!

Alex, tu les prépares comment tes pdt en sauce ?

J'adore les pâtes au thon mais chéri n'aime pas et il n'aime pas non plus la rouelle

Je fais d abord revenir mes saucisses dans la cocotte je les pique pour " récupérer " le gras. QUAND elles sont dorées je les sors et les mets de côté
Dans ma cocotte, avec le gras des saucisses je fais un roux bien foncé. Je rajoute mes pommes de terre coupés en gros carrés. Je couvre d eau, feuille de laurier, 2 clou de girofle, sel poivre et je laisse cuire 1h. Je rajoute les saucisses et je cuis 30 minutes de plus.
Voilà. Tout simple.

Merci Alex, je me note la recette que je ferais dans le mois !