recherche recette de mousse au chocolat

Quand nous étions petits, ma grand mère nous faisait un grand plat de mousse au chocolat pour Noël.

J'arrive pas à savoir comment elle faisait pour avoir une mousse aussi fine et "aérienne" que la sienne ( à la main en plus, à l'époque pas de robot et autres)

Auriez vous une bonne recette de mousse au chocolat toute simple à partager ?

je veux bien te donner ma recette mais je supose que c'est la meme que la tienne

je fais fondre du chocolat (environ 100g) avec un peu de lait
une fois fondu je mets 3 jaunes d'oeufs et 3 blancs en neige
frigo

une fois , j'en ai fait avec de la creme liquide mais je ne m'en rappelle plus
si je retrouve je te la mets

200 g de chocolat à pâtisserie
4 blancs d’œufs
40 cl de crème fraîche liquide
50 g de sucre en poudre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faîtes fondre le chocolat au bain-marie.

ÉTAPE 2
Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre. Battez la crème fraîche liquide.

ÉTAPE 3
Incorporez au chocolat fondu les blancs en neige, mélangez le tout et ajoutez la crème fraîche battue.

ÉTAPE 4
Laissez reposer au réfrigérateur 2 heures.

je t'en ai trouvé une autre


150 g de chocolat noir à pâtisser
125 g de crème fraîche liquide bien froide
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Dans un saladier, montez la crème liquide bien froide en crème chantilly bien ferme à l'aide d'un batteur électrique.

ÉTAPE 2
Réservez de côté.

ÉTAPE 3
Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie.



ÉTAPE 4
Quand le chocolat est bien fondu, incorporez-le délicatement dans la crème chantilly, dans le saladier, à l'aide d'une spatule. Remuez doucement jusqu’à obtenir une mousse bien lisse sans grumeaux.

ÉTAPE 5
Placez le saladier au frais et laissez refroidir la mousse au chocolat à la crème chantilly pendant 3 heures minimum avant de déguster.

ÉTAPE 6
Au moment de servir, dressez la mousse au chocolat à la crème chantilly dans des ramequins.

ÉTAPE 7
Décorez les ramequins de mousse au chocolat avec des fruits frais et des biscuits (spéculoos, langues de chat, cigarettes russes…).

ÉTAPE 8
Servez et dégustez aussitôt pendant que la mousse au chocolat est encore bien froide.

Thérèse, je pense que ça doit être plus la deuxiéme parce que je crois me rappeler qu'il y avait pas de sucre...je vaisessayer celle là pour voir

tu me diras

miam

Ici on a une recette de mousse avec un granité au whisky.C'est très bon.
Celle de maman est bonne mais c'est du costaud et celle de ma grand-mère délicieuse mais pas légère du tout avec du beurre dedans!

Merci Katleen, mais ce que je recherche c'est la légèreté de la mousse, dans mes souvenirs c'était hyper léger