Idée de menus

Voilà 5 mois que je ne vis plus en famille. Je ne voyais ma tribu que le weekend. Mon compagnon a fait comme il a pu niveau repas et au plus pressé. Il a habitué mes enfants à manger peu de légumes voir quasiment plus et les fruits peu  ou presque plus et hereusement vive la cantine pour mettre un peu equilibre. (je ne pensais pas en dire un mot de bien un jour de la cantine),Je cherche des menus pour mon midi et pour le soir pour ma tribu.
je voudrai équilibrer mes repas mais je suis vite fatiguée le soir et ma mauvaise volonté va prendre le pas.

Je voudrai surtout remettre les légumes au centre de mes menus et réhabituer mes filles.
si vous avez des astuces et des menus vite fait pour le soir et les midis je suis preneur.
Mon compagnon a pris 10 kg de plus et il veut perdre tranquillement. il ne supporte pas certains légumes comme le chou fleur, les petits pois ..merci de votre aide.

Je suis complètement déconnectée depuis 5 mois de la cuisine.

bonjour
aie !! aie!!
moi je fais des tarte salé pour le soir (quiche) que j'accompagne d'une salade verte.
tu peux préparer des salades composées( légumes, viande blanche,fromage) ou ( a base de riz / pâtes) féculent le midi à éviter le soir.

Coucou Amy,

A la maison les légumes sont également difficilement acceptes, mais je pense avoir trouver la bonne technique qui fonctionne plutôt pas mal.

A pratiquement chaque repas (sauf le week end )  je fais féculent et légumes, ou salade et ça passe.

Par exemple hier soir c'était purée maison + champignons sautés

Avec les brocolis par exemple ce que je fais c'est que je les mélange avec des podt coupés en gros quartier et j'ajoute une brique de crème et pareil ça passe nickel.

Pour les fruits, je fais mes pommes cuites avec du miel, le miel apporte du sucre que les enfants aime.

La salade par exemple, je coupe un peu de fromage dedans avec un peu de jambon, ça passe aussi

Pour les soirs de fatigue, les palets de légumes acheté au rayson surgelé sont très bien aussi accompagné d'un peu de riz

ça je comprends très bien car ici il a suffi d'une fois en dérogeant aux habitudes pour que mon fils tente de ne pas manger son gouter habituel qui est composé de 2 fruits (une 1/2 orange et une 1/2 pomme). J'ai tenu bon et je lui ai dit que c'était ça ou rien.
Il a fini par manger ce que je lui donnais.
Du coup, rien qu'avec le gouter je lui apporte 2 fruits. Cela fait peu de preparation.
Apres, on fait souvent soupe et salade le soir.

Ma recette facile et équilibrée préférée c'est les pâtes aux légumes.

Je coupe deux courgettes en dés que je fais revenir avec un oignon et des dés de jambon.
Je rajoute quand c'est doré soit des tomates fraiches, soit une boite de tomates pelées, je laisse cuire le temps de cuire mes pâtes. je mélange le tout et je sers.
Tout le monde est content.

Miam je vais tester Alex, ça me tente bien !

Alex effectivement c'est top moumoute

j'aime bien aussi comme Léna, les palets légumes surgelés !

Mercid e vos idées. Ce n'est pas évident du tout. J'ai fait une bolo où j'ai glissé des légumes, une ratatouille avec des pâtes etc... Pour l'instant les repas se sont bien passés..

Oui tu peux faire des bolos avec une courgette coupée en tous petits morceaux (ça se voit moins) , Tu peux mettre des carottes aussi si tu fais des lasagnes par exemple)

Avec un gratin de chou fleur tu peux rajouter des pommes de terre et une bonne béchamel par dessus avec quelques morceaux de jambon

Tu peux peut être essayer des poêlées (faites maison) avec pommes de terre, lardons, oignons

Ou poêlées carottes (surgelées) brocolis , 1 steak haché avec.

Du riz à la créole avec quelques légumes dedans (haricots verts coupés en petits morceaux) ou petit pois carottes etc...

Je vais essayer de te trouver des idées , regarde ce lien déjà pour quelques idées ;https://www.budget-serre.com/f65-les-legumineuses-les-legumes

j'essaye toujours de faire un féculent un légume cru oui cuit
ex semoule tomate
pomme de terre haricot vert
courgette farcie riz
omelette pomme de terre tomate poivron
salade verte pâte ou riz
salade de blé avec tomate courgette
etc.....

Nous c'est pareil les légumes sont souvent mélanger aux féculents.

Mais on a la chance d'avoir un fils qui adore les légumes depuis tout bébé il mange de tout du choux fleurs à la carottes en pensant par le choux de Bruxelles. Le seul qu'il aime pas c'est le petit pois. Il adore les crudités. Bref pour manger il est très facile.

moi je fais courgettes cuites puis écrasées avec chair a saucisses et béchamel

poireaux idem je prends des surgelés déja coupés et je découpe du jambon et béchamel

sinon tu fais ratatouille bien mixée et en lasagnes

Menus de la semaine du 15 au 22 sept:

-couscous à l'indienne
-filet de poulet frittes maison au four
-petits pains garnis
-taboulet vert au millet
-chili sin carne
-soja façon porc au caramel et riz
-quiche maison et salade
en dessert, c'est yaourt ou compote ou fruits ou gâteaux maisons