Salade de mâche aux champignons

INGRÉDIENTS pour 2 personnes

1 boîte de champignons de Paris émincés
100 g de mâche
50 g de roquefort
1 petite pomme
1 citron vert
Huile d'olive

PRÉPARATION

Égouttez les champignons et faites-les revenir 10 min à la poêle avec un peu d'huile.

Pendant ce temps, lavez la pomme, épépinez-la et coupez-la en dés. Détaillez le roquefort en petits morceaux.

Lavez et essorez la mâche. Placez-la dans un saladier, ajoutez les champignons, le roquefort et la pomme.

Arrosez du jus du citron vert et d'un filet d'huile d'olive.