INGRÉDIENTS
1 reblochon fait à cœur
1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
1 cuil. à soupe de farine
sel
1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Grattez au couteau la croûte du reblochon.
2. Dans un bol, battez le jaune d’œuf à la fourchette avec une pincée de sel et une cuillerée à soupe d’eau.
3. Etalez la pâte sur une plaque farinée. Posez dessus le reblochon, enfermez-le dans la pâte en soudant les jointures au jaune d’œuf.
4. Retournez l’ensemble sur la plaque pour que les “coutures” ne soient pas visibles. Badigeonnez la surface de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
5. Enfournez pour 15 min, pour que la pâte soit bien dorée. Dégustez chaud avec une salade verte.
Sujet: Reblochon en croûte 
