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 Vieux Lille

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5 participants
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MessageSujet: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeJeu 22 Juin - 20:59

Qui aurait de bonnes recettes avec du vieux Lille.

J'ai eu avec le parrain de mon fils un vieux Lille et un maroilles. (fermier les deux)

Pour le maroilles pas de problème j'ai ce qui fait comme recette, par contre pour le vieux Lille j'ai ai pas, j'ai regardé un peu sur le net mais bon c'est pas tip top...

Les filles du Nord , auriez vous quelques recettes svp ? merci.
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soleil




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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 9:54

Je ne connais pas mais au nom j'imagine que c'est un fromage "de caractère".

Pourquoi ne pas en faire de petits chaussons dans une pate feuilletée ou brisée ou dans des feuilles de brick acompagnés d'une salade?
Si le fromage est sec, tu peux y mettre une cuillérée de crème.
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 13:45

Oui le vieux Lille est trés fort en goût, tout comme le maroilles d'ailleurs :lol!: :lol!:

Merci Soleil.
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katleen

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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:20

Ben ça se mange sur des tartines ou de la baguette avec du café noir très sucré. Vieux Lille 840039726
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:21

ah ben oui ça je savais, mais ça j'aime pas, je voudrais autre chose :lol!: :lol!:
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katleen

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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:26

Faut attendre Valérie mais bon je vois pas beaucoup de recette dans le nord c'est comme ça qu'on mange tout ce qui pue :lol!:
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:36

ça pour puer, ça pue ! mon frigo est infecté....zone contaminée ! :lol!: :lol!:
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:40

faut le mettre dans un tupp. Moi le herve +- l'équivalent belge je le mets en boite lol
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:43

C'est mis déjà en boîte, même là ça sent, c'est horrible....même mon mari m'a dit tout à l'heure , qu'est ce que c'est qui pue comme ça... :lol!: :lol!: :lol!:
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:46

Tu n'as pas une machine à souder les sacs? Ca ca marche car on avait envoyé du fromage à Saint Etienne chez un copain et ça sentait plus rien
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:50

Non , ça j'ai pas...faut absolument que je trouve une recette quelconque pour le manger vite fait, je tiendrai pas longtemps à ce rythme..:lol!:
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:55

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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 14:57

merci, ça c'est pour ce soir !!
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 15:01

lol penses à la salade avec parce que c'est du lourd :lol!:
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 15:04

Oui, en plus avec cette chaleur...ça va pas aider ! :affraid: :lol!:
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 17:20

Cela a l'air top, mais tu peux cuire au four chez toi aussi longtemps il ne fera pas trop chaud?
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 18:07

C'est dans le four...je dégouline. !! Lol
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 18:28

hihi !!!! du vieux Lille !!!!??????? le parrain de ton fils t'en veux ou quoi ??? :lol!: Shocked :affraid: :affraid:

y a pas de fromage + puant que le Vieux Lille..... (puant, c'est meme pas le mot... ), ca réveillerait un mort !!!

le Vieux Lille se mange sur du pain... j'en ai jamais vu en recette de cuisine...
mais la recette de Katleen a l'air bien bonne..

tu peux jeter ton Tupperware et désinfecter ton four !! hihi  :lol!:  :lol!:  :lol!:

bon courage... mais ca va etre super bon, j'en suis sure.. c'est juste l'odeur qui incommode !

moi tant que je serai en vie, aucun Vieux Lille ne franchira la porte de chez moi ! :tirer langue:
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 18:32

Oh plus ça pue meilleur c'est! Bah le vieux Lille c'est de la gnognotte à côté du "petit bonsecours" fromage assez rare mais là il flaire.
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 18:37

jamais entendue parler du Petit Bonsecours ... ? y a aussi la Boulette d'Avesnes qui n'est pas mal !!

j'adore le fromage mais j'ai du mal a garder chez moi un fromage puant ! ca gaze toute la maison !
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 19:39

première fois que j'entends parler de ce fromage, still alive Curly ? ou tu es mourute asphyxiée ?
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 19:44

Merci Valérie,

Non il nous en veut pas (enfin je crois pas !) Il habite Arras et il est venu dire au revoir a mon fils qui part au Canada...bien évidemment, il n'est pas arrivé les mains vides...,On a habité Doullens et Cambrai quelques années et il a cru se souvenir que nous aimions le Vieux Lille. Ben non en fait... C'est le maroilles qu'on aime ! Lol ....,,

Résultat de la recette de Katleen dans quelques minutes..
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 19:46

dixlunes a écrit:
première fois que j'entends parler de ce fromage, still alive Curly ? ou tu es mourute asphyxiée ?

Si j'suis là lol ! Mais ça pouire !
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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 20:38

Bon alors résultat des courses, c'est meilleur chaud, le vieux Lille cuit est beaucoup moins fort que cru. Donc ça passe mieux.

Hormis l'odeur à la cuisson, aprés cuisson on ne sent plus.

Donc faut que je trouve une autre recette pour demain pour le finir , je vais essayer d'en trouver une autre.
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Cecilia40

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MessageSujet: Re: Vieux Lille   Vieux Lille I_icon_minitimeVen 23 Juin - 21:18

curly a écrit:
ça pour puer, ça pue ! mon frigo est infecté....zone contaminée ! :lol!: :lol!:

:lol!: :lol!: :lol!: :lol!: Rhooo Curly !!!!! moi j'aime les fromages qui puent ... Mais là alors tu dois avoir le bouquet :lol!:

Moi je connais pas du tout ce fromage..... Mais j'aurais pu te proposer de le faire fondre sur des tartines et le tout avec une bonne salade :lol!:
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