Vieux Lille

Qui aurait de bonnes recettes avec du vieux Lille.

J'ai eu avec le parrain de mon fils un vieux Lille et un maroilles. (fermier les deux)

Pour le maroilles pas de problème j'ai ce qui fait comme recette, par contre pour le vieux Lille j'ai ai pas, j'ai regardé un peu sur le net mais bon c'est pas tip top...

Les filles du Nord , auriez vous quelques recettes svp ? merci.

Je ne connais pas mais au nom j'imagine que c'est un fromage "de caractère".

Pourquoi ne pas en faire de petits chaussons dans une pate feuilletée ou brisée ou dans des feuilles de brick acompagnés d'une salade?
Si le fromage est sec, tu peux y mettre une cuillérée de crème.

Oui le vieux Lille est trés fort en goût, tout comme le maroilles d'ailleurs

Merci Soleil.

Ben ça se mange sur des tartines ou de la baguette avec du café noir très sucré.

ah ben oui ça je savais, mais ça j'aime pas, je voudrais autre chose

Faut attendre Valérie mais bon je vois pas beaucoup de recette dans le nord c'est comme ça qu'on mange tout ce qui pue

ça pour puer, ça pue ! mon frigo est infecté....zone contaminée !

faut le mettre dans un tupp. Moi le herve +- l'équivalent belge je le mets en boite lol

C'est mis déjà en boîte, même là ça sent, c'est horrible....même mon mari m'a dit tout à l'heure , qu'est ce que c'est qui pue comme ça...

Tu n'as pas une machine à souder les sacs? Ca ca marche car on avait envoyé du fromage à Saint Etienne chez un copain et ça sentait plus rien

Non , ça j'ai pas...faut absolument que je trouve une recette quelconque pour le manger vite fait, je tiendrai pas longtemps à ce rythme..

http://www.cuisineaz.com/recettes/pommes-de-terre-farcies-au-vieux-lille-77324.aspx
celle là elle a l'air super bonne

merci, ça c'est pour ce soir !!

lol penses à la salade avec parce que c'est du lourd

Oui, en plus avec cette chaleur...ça va pas aider ! :affraid:

Cela a l'air top, mais tu peux cuire au four chez toi aussi longtemps il ne fera pas trop chaud?

C'est dans le four...je dégouline. !! Lol

hihi !!!! du vieux Lille !!!!??????? le parrain de ton fils t'en veux ou quoi ??? :affraid: :affraid:

y a pas de fromage + puant que le Vieux Lille..... (puant, c'est meme pas le mot... ), ca réveillerait un mort !!!

le Vieux Lille se mange sur du pain... j'en ai jamais vu en recette de cuisine...
mais la recette de Katleen a l'air bien bonne..

tu peux jeter ton Tupperware et désinfecter ton four !! hihi      

bon courage... mais ca va etre super bon, j'en suis sure.. c'est juste l'odeur qui incommode !

moi tant que je serai en vie, aucun Vieux Lille ne franchira la porte de chez moi ! :tirer langue:

Oh plus ça pue meilleur c'est! Bah le vieux Lille c'est de la gnognotte à côté du "petit bonsecours" fromage assez rare mais là il flaire.

jamais entendue parler du Petit Bonsecours ... ? y a aussi la Boulette d'Avesnes qui n'est pas mal !!

j'adore le fromage mais j'ai du mal a garder chez moi un fromage puant ! ca gaze toute la maison !

première fois que j'entends parler de ce fromage, still alive Curly ? ou tu es mourute asphyxiée ?

Merci Valérie,

Non il nous en veut pas (enfin je crois pas !) Il habite Arras et il est venu dire au revoir a mon fils qui part au Canada...bien évidemment, il n'est pas arrivé les mains vides...,On a habité Doullens et Cambrai quelques années et il a cru se souvenir que nous aimions le Vieux Lille. Ben non en fait... C'est le maroilles qu'on aime ! Lol ....,,

Résultat de la recette de Katleen dans quelques minutes..

dixlunes a écrit:

première fois que j'entends parler de ce fromage, still alive Curly ? ou tu es mourute asphyxiée ?

Si j'suis là lol ! Mais ça pouire !

Bon alors résultat des courses, c'est meilleur chaud, le vieux Lille cuit est beaucoup moins fort que cru. Donc ça passe mieux.

Hormis l'odeur à la cuisson, aprés cuisson on ne sent plus.

Donc faut que je trouve une autre recette pour demain pour le finir , je vais essayer d'en trouver une autre.

curly a écrit:

ça pour puer, ça pue ! mon frigo est infecté....zone contaminée !

Rhooo Curly !!!!! moi j'aime les fromages qui puent ... Mais là alors tu dois avoir le bouquet

Moi je connais pas du tout ce fromage..... Mais j'aurais pu te proposer de le faire fondre sur des tartines et le tout avec une bonne salade