faire son beurre

oui le beurre est devenu une denrée chere
mais on peut le faire soit meme.
moi je viens de tester la recette avec mon tm31
et sa ne me revient pas cher juste un pot de creme fraiche de 500gr ou 50cl et un peu de sel
si cela vous interresse je vous donne la recette
a bientot

Je suis très intéressé oui ! mais qu'est ce qu'un tm31???

c est un appareil menager tres efficace,il remplace 20 appareils en 1 seule
entre autre il broye ,mixe ,fait les yaourts ,les glaces,cuiseur vapeur legumes riz et pates ,petri(pain,croissant etc)pèse.c est un appareil tres honereux mais tres rentable,
je fais mes cremes desserts au chocolat
ma pate a modeler
mon beurre
mes sauces ,
les glaces
croissant et pain
yaourt.........
une bonne partie de ma cuisine pour l instantje ne le regrette pas, car je l ai depuis jeudi dernier,j ai des amis qui l on et elles ne le regrettent pas leur achat,du coup je revends tous mes autres appareils,ma yaourtiere,mon cuiseur vapeur,ma machine a pain et ma sorbetiere.
va voir la
http://www.vorwerk.com/fr/thermomix/html/
a plus

pour ce qui est du beurre vous pouvre utilisez un autre rebot qui emulsione et un fouet electrique,car manuel c est tres long.
voici la recette:passer de la chantilly au beurre:

Tout d'abord, il faut avoir de la crème fraîchea plus de 32% de mg.Celle chez Lidl en flacon de 500 ml fonctionne à merveille et donne une chantilly super ferme sans aucun additif et c'est rapide en plus.

Pour cela, veillez à ce que le bol et le fouet soient impeccablement propres et que vous n'ayez pas fait un plat chaud dans le bol auparavant. Pour la crème, il suffit de la sortir du frigo au moment de la faire.

Insérer le fouet, verser la crème. Programmer 1 minute à vitesse 4 en plaçant le panier sur l'orifice pour éviter des éclaboussures éventuelles. S'il manque un peu pour la chantilly, reprogrammer 20 secondes et de nouveau vitesse 4, mais surtout surveillez par l'orifice.
Le panier ne sera plus nécessaire puisque le liquide aura été transformé au bout d'une minute.


Voilà pour la chantilly, que vous pouvez aromatiser si vous vous arrêtez là.

Si vous voulez du beurre, continuez:

Pour faire du beurre, faire comme pour la chantilly, mais vous programmez 2 minutes d'office, vitesse 4.
séparez ensuite le beurre du petit lait, plongez le beurre dans de l'eau froide (avec des glaçons c'est le top), puis rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Pressez le beurre, et maintenant(pour l'onctuosité):
remettez-le en miettes dans le bol avec le fouet (pas besoin de le laver entre-temps!).
Pour le beurre demi-sel rajoutez une cuillère à café rase de gros sel, pour le beurre doux vous ne rajoutez rien d'autre.

Puis vous programmez 30 secondes à vitesse 4.
A la sonnerie, enlevez l'eau s'il y en a de nouveau, et pressez le beurre dans un moule à beurre (ou dans un beurrier tout court!).
Il peut être consommé de suite et se conserve très bien (15 jours sans problème).

Un flacon de 500 ml de crème donne une motte de 250 g de beurre
voila

Bonjour le lien !

Je n'ai pas de tm31 dommage......je tenterais toutefois mais je suis vraiment pas sûre de réussir..

outchhhh je viens d aller voir le prix :affraid: :affraid:

oui c est vrai que c est super cher 969 euro:affraid:,
mais si j economise environ 100 euro par mois en l utilisant quotidiennement ,je fais aussi des economies,donc il sera payer en 10 mois.je fais pratiquement tout avec . :flower:

oui c est sur vu comme ca, c est rentable. mais le soucis c est de sortir 1000€ d un coup lol

je ne l ai sort pas d un coup et heureusement car j ai pas sa sur mon compte,
il y a des formules de credit,
je paye 36 euros par mois
donc sa va

Bonjour,
Je viens d'acheter un thermomix T31 et je n'ai pas beaucoup d'expérience.
Quelqu'un peux m'aider?
Je fais de la soupe, de la crème chocolat,de la purée etc...
Mais je ne me suis pas encore servis du varoma!!!
Merci a celles qui savent travailler le thermomix.

ça m' a l'air top cette machine mais moi je ne l'ai pas alors désolé je ne peux pas t'aider

Désolée, je n'en ai pas non plus. Je ne peux pas t'aider.

Je voulais essayer avec mon vieux robot, mais quand je suis allé à lidl, il ne vend que du 30% et 15%, donc je n'en ai pas pris.

Est que ça marcherait aussi avec 30% ?

Je n'en ai pas la moindre idée linette

Merci pour la recette pour faire soin beurre,Nantea,pour le jour où je m'offrirai cet appareil.

bonjour a toutes,
je ne savais pas que l'on pouvait trouver de la crème superieure a 30 pour cent?
marie

Bonjour,j'ai aussi le T M 31 et j'en suis fort contente.
C'est vrai qu'il fait tout,mon soucis est pour les crudités:soit je le fait mal,soit j'ai pas compris,ou je n'aime pas les carottes en petits morceaux...
Mais c'est sûr il est formidable!
Le prix il est vrai est très important cependant ils offrent des conditions qui permettent de l'acheter sans trop de difficultés.