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 Soupe rapide de potiron

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2 participants
AuteurMessage
Léna
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Léna


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Date de naissance : 24/02/1978
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MessageSujet: Soupe rapide de potiron   Soupe rapide de potiron I_icon_minitimeDim 8 Oct - 13:48

Ingrédients (6 personnes)
 
    noix de muscade, sel, poivre
    persil haché, croutons
    20 cl crème fraîche
    50 cl eau + 2 cubes bouillon de volaille
    8 belles pommes de terre
    1/4 potiron
 
Préparation

Étape 1 Ôter la peau + partie filandreuse du potiron.
 
Étape 2 Couper la pulpe en gros morceaux.

Étape 3 Éplucher les pommes de terre.
 
Étape 4 Faire cuire à la vapeur : pommes de terre + potiron, mixer le tout, en mouillant avec du bouillon chaud.
 
Étape 5 Reverser le mélange obtenu dans une casserole, ajouter la crème.
 
Étape 6 Mélanger, ajouter sel, poivre, noix de muscade et porter à ébullition.
 
Étape 7  Retirer du feu, servir dans des assiettes en parsemant de persil haché.
 
Étape 8 Proposer des croutons aux amateurs.

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natachadu35

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MessageSujet: Re: Soupe rapide de potiron   Soupe rapide de potiron I_icon_minitimeLun 9 Oct - 19:09

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