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 Truffade Auvergnate

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Léna
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MessageSujet: Truffade Auvergnate   Truffade Auvergnate I_icon_minitimeJeu 16 Nov - 20:22

Ingrédients
 
    1 kg de pommes de terre à chair ferme
    150 g de lardons fumés
    2 gousses d'ail pelées, dégermées et hachées
    400 g de tomme fraîche du Cantal
 
Préparation
 
    Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles régulières et pas trop épaisses.

    Faites-les cuire environ 15 minutes dans une grande poêle, avec les lardons et 1 grosse cuillère à soupe de beurre. Remuez-les régulièrement.

    Quand les pommes de terre sont pratiquement cuites et dorées, ajoutez l'ail haché, mélangez.

    Ajoutez ensuite la tomme fraîche en fines lamelles.

    Le fromage va fondre et se mélanger aux pommes de terre. Cela va former une sorte de galette fondante.

    Servez la truffade sur un plat chaud, saupoudrez de persil haché.
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MessageSujet: Re: Truffade Auvergnate   Truffade Auvergnate I_icon_minitimeVen 17 Nov - 7:39

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ginette




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MessageSujet: Re: Truffade Auvergnate   Truffade Auvergnate I_icon_minitimeVen 17 Nov - 9:51

Truffade Auvergnate 1735285175 Truffade Auvergnate 1150876682 super
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MessageSujet: Re: Truffade Auvergnate   Truffade Auvergnate I_icon_minitime

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