Pain de viande aux champignons

Ingrédients (8 personnes):

400 g de viande hachée (mi porc-mi boeuf)
500 g de champignons en lamelles
1 bel oignon
3 éclats d'ail2 c. à s. de persil haché et de ciboulette
1 c. à c. de purée de piment
1pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf

Préparation:

- pelez et coupez finement votre oignon et votre ail

- dans un plat, mettre votre viande, votre oignon, votre ail, votre persil et la purée de piment, bien mélange

- ajoutez vos champignons et touillez à nouveau

- formez un pain avec votre mixture

- dans un moule, mettez votre pâte, coupez le surplus et placez votre pain de viande au milieu, fermez

- avec le surplus de pâte, bien étaler au rouleau et avec des formes, faites quelques petits dessins, placez les au dessus de votre pain de viande, badigeonnez de jaune d'oeuf

- j'ai oublié faites une ou deux cheminées, faites un trou dans votre pâte et insérez un rouleau fait avec du papier sulfurisé ou aluminium. Pour que la vapeur s'échape 

- enfournez dans un four préchauffé à 190° pendant 40 minutes

Si vous voyez que cela dore de trop placez un papier sulfurisé par dessus pour achever la cuisson


Source: Les foodies