Quel dessert après une raclette?

début Février nous organisons une soirée raclette après réunion de comité du club; nous sommes une quinzaine et comme je suis la seule femme c'est toujours moi qui apporte le dessert; ils ont l'habitude de mes pâtisseries mais là je ne sais pas trop quoi cuisiner après ce genre de plat trés rassasiant.
J'aimerai aussi rester dans le style "cuisine montagnarde" mais à part les myrtilles, je vois pas trop les spécialités en dessert.

Ben oui à part une tarte à la myrtille ou un bavarois je vois pas de trop.
Je t'aurais bien dit une glace ou un sorbet mais là ça va être compliqué!
Une salade de fruit au kirch c'est pas mal non plus.....
On va voir ce que les autres proposent.

Moi j'aurais fait une salade de fruits, pour alléger le passage de la raclette.

Tu peux faire avec des fruits d'hiver : pommes, poires, ananas, bananes, kiwis etc...

Ou bien :

Tu écrases des fruits rouges congelés, ou tu les mixes, tu les passes au chinois pour enlever les pépins.
Tu fouettes de la creme chantilly, tu sucres et tu ajoutes des feuilles de gélatine ramollies et fondues dans un jus de citron un peu chauffé! tu ajoutes la purée de fruits.
Tu mets cela dans des ramequins individuels et hop au frigo dès la veille.

Pour le dessert tu mets une langue de chat ou tu retournes sur une assiette et un coulis de fruits rouges et décoré d'une feuille de menthe

Ah en février !!!! tu pourras faire des crêpes

crêpes accompagnées d'une grosse corbeille de fruits ! clémentines, kiwis, kakis, ananas....

crêpes après une raclette ! :affraid: :affraid: va falloir faire des km de vèlo après !

j'ai trouvé une recette de tarte aux pamplemousses

Ingrédients (4 personnes)
10 cl de jus de Pamplemousse de Floride frais,
1 c à soupe d'amandes effilées
15 g de farine,
1 œuf, 35 g de sucre en poudre,
3 Pamplemousses roses de Floride,
1 rouleau de 230 g env. de pâte feuilletée,






:
Mettez votre four à chauffer à 200°C, th 6-7.
Garnissez 4 moules à tarte individuels de pâte feuilletée. Piquez les fonds avec une fourchette.
Pelez les pamplemousses à vif et récupérez les suprêmes (quartiers sans peau). Répartissez ces suprêmes de pamplemousse sur les fonds de tarte.
Dans un bol, fouettez l'œuf, la farine, le sucre et le jus de pamplemousse. Versez cette préparation sur les pamplemousses et saupoudrez d'amandes effilées.
Enfournez pour 30 min de cuisson.

pas s^re que les pamplemousses plaisent à tous, et la salade de fruits c'est une bonne idée pour moi mais eux, ce sont des gourmands terribles...
mais les crêpes ce n'est pas une mauvaise idée car j'ai un appareil à mini crêpes!!!!et avec un peu de confiture de myrtilles...
en plus, on organise le dimanche d'après un vtt où on sert des crêpes à l'arrivée...ce serait un clin d'oeil.

Une mousse au chocolat (avec uniquement du chocolat noir et des oeufs) pour des gourmands ?

Je miserais aussi sur la salade de fruits pour bien digérer

Il est vrai qu'après une bonne raclette les fruits glissent tous seuls :

Salade de fruits de saison
Brochette de fruits de saison

vous pouvez accompagnée d'une boule de glace .
En parlant de glace , vous avez la fameuse coupe Mont Blanc ( glace vanille et crème de marron ) .

Si vous faite une tarte à la myrtille vous pouvez l'accompagnée d'une crème fouetté .

Il y a le tiramisu aux fruits ( rouge ) ....

oui, tiramisu c'est léger ça, enfin en apparence! aux myrtilles pourquoi pas..
la mousse au chocolat non je la rate une fois sur deux..