Fougasses aux olives ,jambon, mozza

LES INGRÉDIENTS pour 4 personnes

1 Pâte à Pizza
2 tranches de jambon  
100 g de mozzarella râpée
1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse
6 olives vertes en rondelles
1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
1 cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à soupe d' origan

Préchauffez votre four th.7/8 (220°C) en chaleur traditionnelle. Déroulez ou étalez  la pâte à pizza sur la plaque de votre four en conservant la feuille de papier sulfurisé.
Répartissez la crème, déposez au centre de la pâte à pizza une tranche de jambon puis la mozzarella, les olives terminez par la seconde tranche de jambon. Découpez dans la pâte de chaque côté des tranches de jambon des bandes de 2 cm, repliez le haut et le bas et rabattez les bandes vers le centre en les alternant. Mélangez l'huile d'olive avec le paprika, l'origan et badigeonnez la fougasse à l'aide d'un pinceau.
Faites cuire 15 minutes environ dans le bas de votre four.