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 Tajine de carottes

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2 participants
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Invité




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MessageSujet: Tajine de carottes    Tajine de carottes  EmptyVen 2 Mar - 16:02

Ingrédients pour 2 personnes

1 botte de carottes fanes
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail haché
20 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à soupe de graisse de canard ( ou huile d'olive si vous avez pas de graisse de canard)
1 pincée de coriandre en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de ras el-hanout
Sel
Poivre
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Ôtez les tiges des carottes, grattez-les avec la lame d'un couteau, rincez-les.
Faites revenir l'oignon haché avec l'ail dans la graisse de canard pendant 3 min.
Ajoutez les carottes fanes et continuez la cuisson pendant 3 min encore.
Ajoutez les épices et le miel, laissez caraméliser.
Incorporez le bouillon de volaille à la préparation et laissez réduire 3 min, assaissonnez.
Versez le tout dans un tajine ou une cocotte, couvrez, enfournez et laissez cuire au four à 180°C pendant 45 min environ.
Servir aussitôt.

Tajine de carottes  Tajine12
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Léna
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MessageSujet: Re: Tajine de carottes    Tajine de carottes  EmptyVen 2 Mar - 21:10

Tajine de carottes  1150876682

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Tajine de carottes  Signat11
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natachadu35

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MessageSujet: Re: Tajine de carottes    Tajine de carottes  EmptySam 3 Mar - 8:30

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MessageSujet: Re: Tajine de carottes    Tajine de carottes  Empty

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