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 khachapuri

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MessageSujet: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeLun 28 Mai - 21:48

Ingrédients pour 3 khachapuri

400 gr de farine de blé
110 ml de lait
160 ml d’eau
1 paquet de levure de boulanger sèche
1 cuil à café de sel
1 cuil à café de sucre en poudre
2 cuil à soupe d’huile de tournesol
300 à 350 gr de fromage mozzarella
3 oeufs


Préparation

1/Dans le bol du robot, versez la farine, le sel, le sucre, la levure, l’huile, mélangez.
2/Faites tiédir le lait et l’eau, ajoutez dans le mélangez et pétrissez pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une pâte lisse .
3/Laissez gonfler pendant 1h30 dans un endroit à température ambiante .
4/Râpez le fromage dans un saladier. Lorsque la pâte est bien gonflée, déposez la sur un plan de travail fariné. Coupez la pâte en 3. Etalez au rouleau pour obtenir 3 disques d’environ 20 cm de diamètre.
5/ Répartissez le fromage dans les 3 pâtes(en laissant un bord de 1 à 2 cm).
6/ Roulez les bords en les torsadant d’un côté puis l’autre , vous pouvez recouvrir de la pâte comportant du fromage , pour obtenir une forme allongée comme un bateau. Pincez les pointes en les torsadant.
7/ Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé . Laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 200 °C.
8/ Enfournez les khachapuri pour 20 minutes. Sortez les du four, cassez un oeuf au centre de chaque khachapuri. Remettez au four 5/7 minutes pour que le blanc de l’ouef soit cuit
9/ Ajouter un morceau de beurre à la sortie du four au dessus
Déguster chaud !

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dixlunes
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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeLun 28 Mai - 21:49

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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 20:50

Sympa, ça fait comme une pizza !

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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 20:52

oui , c'est un mix entre la pizza et l'egg boat
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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 20:53

Heu , honte à moi, je ne sais pas ce qu'est le egg boat

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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 20:54

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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 20:55

Je testerais la recette du lien, khachapuri 1150876682, ce qui m'embête c'est l'alu

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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 20:58

ben tu fais à la façon du dessus du khachapuri, tu roules les bords de ta pâte, ou bien tu les fait dans des cassolettes ou ramequins...
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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 21:00

et dedans les cassolettes tu mets un verre par exemple , ça tiendra les bords...un verre épais qui va au four ou un bol
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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeJeu 31 Mai - 21:08

Pour le verre j'ai ce qu'il faut ! khachapuri 1150876682 !

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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitimeVen 1 Juin - 9:50

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MessageSujet: Re: khachapuri   khachapuri I_icon_minitime

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