tzatziki au concombre et tomates

1 belle tomate
1/2 concombre
1 yaourt Grec (j’adore le Straggisto de Danone)
1/2 citron jaune
2 branches d’aneth
1 branche de menthe
2 brins de ciboulette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

– Rincer les légumes, couper le concombre en deux, enlever les graines puis le couper en petits dés.

– Couper la tomate en deux, enlever les graines, la couper en petits dés.

– Dans un saladier mélanger les deux légumes.

– Assaisonner avec le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes ciselées. Saler et poivrer, réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

– J’ai saupoudré de graines de sésame grillées avant de servir, et j’ai accompagné le tout avec des morceaux de baguette croustillante.