Soupe veloutée au camembert

Invité

Pour 6 bols de soupe

4 pommes de terre

3 oignons

3 tranches de pain mie

1 camembert

1 ail

1 jaune d'oeuf

20 cl de crème fraîche

Persil haché

Poivre

Sel

Couper tous les ingrédients en petits morceaux, puis ajouter 2,5 l d'eau.

Faire bouillir le tout pendant 20 mn, puis assaisonner et passer au mixer.

Ajouter ensuite le persil, le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Servir.

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