Qu'avez vous cuisiné aujourd'hui?

Ils sont superbes Alexandra

Magnifique ces croissants :D

bravo pour les croissants

la recette est où? je testerai bien pour ce week-end pr mes loulous

alex super les croissants

Ce soir à nouveau mes galettes garnies :: avec une salade verte :D




Voici la recette des crêpes aux dains :D

Faites fondre 50 daims (vous savez, le bonbon au chocolat de chez Ikea) dans 1 litre de lait

Dans un autre saladier,
mélangez
3 oeufs + 400 grs de farine + 300 grs de sucre + 1 pincée de sel + 3 càs d'huile
ajoutez petit à petit le lait
pour obtenir une pâte ni liquide, ni épaisse.
Liquide-épaisse en quelque sorte.

Et voilà : reste plus qu'à faire les crêpes

Bizzz à toutes,
bonne nuit

bah justement dans mon ikéa, les bon bons au daims n'existe plus ! depuis que milka l'a mis dans ses chocolats, c'est niet dans mon magasin !

Merci pour mes croissants les filles. C'était une grande première et je vous avoue que je n'en étais pas peu fière...
quand à la recette, ma foi, je crois que je ne vous l'ai pas donnée... 0 la base c'est pour des pains au chocolat, mais comme je me décide toujours au dernier moment, et bien je n'avais pas de barre de chocolat et du coup, je les ai transformé en croissants.

Pains au chocolat

- 275 ml de lait

- 1 c à c de sel

- 10 gr de margarine + 200 gr pour le feuillage

- 500 gr de farine

- 2 c à s de sucre

- 1 c à c de levure de boulanger

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Mélanger les ingrédients dans l'ordre sans les 200 gr de margarine.

Après avoir laisser reposer un moment mettre au frigo un moment.

Etaler la pâte au rouleau et lui donner une forme rectangle, mettre la margarine au milieu de la pâte et replier la pâte.

Remettre au frigo 10 minutes.

Sortir la pâte et l'étaler doucement (la margarine est emprisonné dans la pâte).

Puis tourner la pâte dans l'autre sens, la replier en en deux et l'étaler de nouveau en rectangle avant de remettre 10 minutes au frigo.

Recommencer cette opération encore 2 fois avec 10 minutes de repos au frigo entre chaque.

Ensuite étaler la pâte finement, découper en bandes, mettre une barre de chocolat et rouler.

Laisser reposer 1 heure, dorer au jaune d'oeuf et mettre au four th 7 pendant 20 minutes.

Penser à bien espacer car ça gonfle à la cuisson.

moi non plus je ne trouve plus de daim chez ikéa... et les bonbons au chocolat qui les remplacent sont un bien pale substitut...

On trouve des Dains chez leclerc et carrefour (rayon bonbons :tirer langue: )

je voudrais pas faire la rabat joie lol, de ci bon matin, mais meme dans mon carrefour y'en a plus, il faut que je me contante du chocolat milka au daim, et comme j'ai pas de leclerc !

cela dit pour les recettes, le chocolat milka au daim est parfait ! et surtout mon didou il adore ca lol, un peu dans la creme du gateau et hop il enfourne a 37 ° jusqu'au lendemain dans la couche mdr...

Merci Alex pour ta recette je tente ça ce weekend mais je pense faire des croissants salés :D

bonjour

aujourd'hui que -10° finalement on a de la chance par rapport a certaines d'entre vous!! et à la vue de ces croissants je crois que je vais faire marcher le four!!!

c'est pas trop dur? j'ai toujours eu peur de m'attaquer aux viennoiseries autre que les pains viennois et petites brioches....

en tout cas ils sont magnifiqiues!!

merci...chui trop impatiente d'essayer!!

la je suis en train de faire une soupe a l'oignon, j'ai coupé mes oignons au robot, pensant que j'eviterias les larmes mais pas du tout, et en prime en rajoutat l'eau au oignon ,j 'ai comme qui dirais prit un shout ! entre l'odeur de l'oignon et du vin blanc !!! de bon matin comme ca !
le tout en plein nez, j'ai les yeux totalement éclaté, lol faudrais pas que j'ia une visite surprise mdr

a midi , reste pour certaine et kebab, donc je vais encore m'y mettre sur les oignons, tant que j'y suis je vais en faire plein et congeler, je suis plus a un shout pres lol

c digne de video gag!!

je me sens moins seule... avec mes bonnes idees pour aller plus vite qui tournent au n importe quoi...

ceci dit si vous avez des "mandoline": qui coupe super bien (et meme les doigts!!) ça pique un peu moins...

ici ce midi ce sera fritata salade verte yaourts clementine
et j ai pas encore commence l atelier viennopiserie...pfff le telephone n arrete pas de sonner...

bon courag pour la prochaine vague!!

le robot aussi ca emince bien, mais alors ca enelve pas la substance qui fait pleurer.

bon je suis sortit de mon shout ( la soupe est bonne j'ai gouté a midi, c'est déja ca ) et chez nous, enfin moi et mes filles, on aime trop l'oignons, a toutes les sauces ! quand je pense que mes parents eux n'en cuisinaient jamais !

sinon cet apres midi, rtrois yaourts arrivaient en fin de date, aller hop, j'ai fait deux gateau, un au pruneau ( parfum pruneau) et les 2 autres je . les ai mis dans un marbre chocolat ( rhubarbe mais chutt sinin fiston il en mange pas ) . comme ca y'a un gouter et un petit deja pour demain.

et l'avantage de faire des gateaux, ca rechauffe la maison !
et ce soir, si le courage m'endit ( toute façon il le faudra lol) en revenant du dentiste de mon fils, je vais preparer un hachis parmentier avec du haché de porc.

je suis pas du tout mon menu, alors je barre sur ma feuille et je rajoute.

un petit tour au marché ce matin et... pas de marchand adoré, le désert...de glace.
Donc cette semaine encore ça va être un peu en fonction de ce que je trouve et pas du tout dans ce qui était prévu.

A midi : crumble de légumes aux flocons d'avoine, riz, tarte aux pommes (pas faite par moi mais par mon invitée du jour)
ce soir : soupe et éclairs aux sardines sur lit de mâche

desole je voulais pas eter maladroite!
oui c est vrai ! mais je peux pas m'empecher de mettre le nez au dessus du mixer je crois que c'est surtout ca!!
je me souviens avoir fait des tartes a l'oignons pour 25 personnes avec la mandoline et pas une larme sauf qd j'ai du les poeler, je voudrait bien savoir pourquoi...
je ne sais pas si qq chose marche finalement...

bon finalement menu out...la grande est allee manger chez une copine et la petite est partie chez mes parents qui voulaient la garder encore un peu aujourd'hui: moralite g fini ts les petits restes (soupe-quiche poire lardon fenouil gorgonzola, yaourt en fin de vie aussi) et j'ai fait une assiette de frite a mon petit zouzou"difficile", tous les deux, calin devant un dessin anime....

en tout cas vous m'impressionnez par toute l'organisation que vous arrivez a mettre en place...j'espere que je vais m'en approcher, mais j'ai l'impression que c'est limite contre nature certains jours!!( la mienne de nature j'entends)

a bientot

Merci pour la recette des croissants (la dernière fois que j'ai fais des pains au chocolat, ils étaient très durs, je n'arrive à faire que les brioches, donc je vais tenter les croissants).

Sinon aujourd'hui j'ai fais cuire des tomates farcies pour demain midi (que mon Mari avait fait cet été) avec du riz, et pour ce soir je vais préparer une marmite de fruits de mer.

Bonne fin d'après-midi

Ce midi reste du chili. Ce soir soit cuisse de poulet à la provençale soit je en sais pas encore

bonsoir!quiche lorraine pour mon cheri ce soir ,soupe aux quatre legumes ,ratatouille!

aujourd'hui :
- pain à la map
- torti au saumon
à midi, c'était restes pour moi et gamelle pour mr .... du coup, je vais réajuster mon planning de menus car tout est décalé.

mimijo a écrit:

desole je voulais pas eter maladroite!
oui c est vrai ! mais je peux pas m'empecher de mettre le nez au dessus du mixer je crois que c'est surtout ca!!
je me souviens avoir fait des tartes a l'oignons pour 25 personnes avec la mandoline et pas une larme sauf qd j'ai du les poeler, je voudrait bien savoir pourquoi...
je ne sais pas si qq chose marche finalement...

bon finalement menu out...la grande est allee manger chez une copine et la petite est partie chez mes parents qui voulaient la garder encore un peu aujourd'hui: moralite g fini ts les petits restes (soupe-quiche poire lardon fenouil gorgonzola, yaourt en fin de vie aussi) et j'ai fait une assiette de frite a mon petit zouzou"difficile", tous les deux, calin devant un dessin anime....

en tout cas vous m'impressionnez par toute l'organisation que vous arrivez a mettre en place...j'espere que je vais m'en approcher, mais j'ai l'impression que c'est limite contre nature certains jours!!( la mienne de nature j'entends)

a bientot

maladroite en quoi ? par ce que j'ai rien pris de mal, y'avais d'ailleur rien a prendre de mal, lol, oui j'ai pris le robot par feneantise et aussi pour espere ne point pleurer devant mon plat d'oignon : mais alors la dose que je me suis prise ma tete ai dessus de la sauteuse,violent j'en rigole encore et encore heureux que j'avais pas mes lunettes, je me serais prise la boué avec lol
je devrais peut etre investir dans une mandoline si tu me dis qu'on ne pleure pas avec, parce que chez nous l'oignon lol on raffole
d'ailleurs je suis preneuse de ta tarte a l'oignon, je suis sur que je ferais des heureuses !

pour l'organisation tout viens petit a petit, maintenant j'arrive meme a tracer a auchan avec ma liste sous le bras sans rien regarder d'autre que ce que j'ai besoin, un vraie miracle,j'arrive aussi a passé plusieurs jours sans sortir mon porte monaie lol

bon je vous laisse, je voulais faire un hachis, plus de puré en sachet, donc j'ai pas capitulé, j'ai epluché les patates... un hachis pour six personnes, je vous raconte pas la tonne de patate lol, mais ca va etre bon et nourrissant

ce soir ça sera tout simple. Coquillette et poisson pané !

Demain midi je ferai des carottes mijotés au vin blanc et ail + persil et côte de porc

haricot vert
boulette de viande
fruit
yaourt

Les carottes cuisinez de cette façon amy j'adore (avec un peu de crème fraiche )