Petite question concernant les yaourts lol

Coucou les filles!!!

Ca fait un moment que je n'ai pas posté mais je viens vous lire quand j'en ai l'occasion, pas simple entre les deux loulouttes, le boulot et les travaux de la maison.

Donc je me posais une question, avec les augmentation du lait entre autres, croyez-vous qu'il est toujours rentable de faire ses propres yaourts?

Avant j'en faisait, et puis j'ai eu un doute, le lait entier le moins cher que j'ai trouvé chez moi c'est 69cts ou 79cts mince je me souviens plus... Bref on va dire 69cts, le lait en poudre entier je n'ai trouvé qu'en marque Régil**t à 2€ quelque chose, j'avais essayé en demi-écrémé mais pas aussi ferme....

Ma yourtière fait 7pots pour environ 1l de lait, du coup j'ai calculé grosso modo 69cts de lait + 10cts de lait en poudre = 79cts

A Li*l ou Al*i j'ai 12 pots pour 1.29€

Donc calcul à l'unité : mes pots maison sont environ 1cts plus chers

Comment calculez-vous? Je me suis peut-être trompée...

Sinon tite info pour celle qui aime mais n'ont jamais essayé, la fleur d'oranger dans les yaourts hummmmm!

j'avoue que je 'nai pas calculer mais moi j'utilise du lait 1/2 ecreme à 57 cents et une boite de lait ecremé de 750 g c.... (la boite dure environ 2 mois). donc....... je tacherai de calculer.

Ok! Merci beaucoup Joelle1967! Tes yaourts sont bien ferme? Les miens étaient nettement mieux avec du lait entier que du demi-écrémé.

moi aussi j'utilise du demi-écrémé, mais ils ne sont pas ferme comme avec le lait entier
mais tout le monde aime à la maison

Bonjour Johanna,
J'avoue que moi non plus je n'ai pas fait le calcul par rapport a un yaourt normal.
On n'achetait pratiquement plus de yaourt, sauf les "a la grecque". Maintenant, une envie et 12 heures plus tard...

Ici, on'achètes les ferments Alsa, le lait 1/2 écrémé et le lait écrémé 1er prix.
Les yaourts sont fermes et ils sont aromatisés avec les sirops de fruits maison.
Voilà.

je prend note paprika du ferment alsa, je ne connais pas, je trouve ça dans quel rayon?

On le trouve avec les sucres vanillés, levure... Tu as le choix entre 3 ferments je crois qu'il y a onctueux, bifidus (que je prends) etle troisième? Cela t'évites d'acheter les yaourts style la laitière que je n'aime pas du tout.

moi je prends un yaourts pour les ferments + je prends su lait premier prix

Je ne sais pas si les yaourts sont moins chers que les miens, mais ce que je sais c'est que c'est qu'ils sont nettement meilleurs que les 1er prix...

je suis d'accord avec toi alex au moins c'est meilleur et quand t'es en rade tu prends un yaourts et un litre de lait ta tjs des yaourts

Oui c'est sûr que fait maison c'est pas pareil!
Quand je tombe en rade de yaourts je fais des crèmes dessert (carambar, speculoos...) c'est beaucoup moins long pour l'attente mdrrrr

Tu fais comment tes cremes au carambar?

alexandra a écrit:

Je ne sais pas si les yaourts sont moins chers que les miens, mais ce que je sais c'est que c'est qu'ils sont nettement meilleurs que les 1er prix...

tout a fait alex,et sans addittif,gelée de porc etc...
quand j'en faisait a mes enfants,ils ajoutaient des morceaux de fruits frais

Johanna, Alexandra voulais dire carambar ET spéculos!

Ben de toute façon t en à plus dans cru que tu fait que ceux que tu achete et meilleur

koko a écrit:

Ben de toute façon t en à plus dans cru que tu fait que ceux que tu achete et meilleur

j'ai pas tout compris moi

Mdrrrrr on les voit les gourmandes!!!!

Alors pour mes crèmes j'ai un robot super méga génial dans lequel je met les ingrédients et il me les cuit, donc après il faut adapter la recette à la cuisine "classique"

Ingrédients:
18 carambars
2 oeufs
20g de maïzéna
500ml de lait
40g de crème fraiche

Alors si je me souviens bien il faut diluer la maïzéna dans un liquide froid, donc je pense qu'il faut la diluer dans 50 ou 100ml de lait. Avec le restant des 500ml de lait (donc 500ml - les 50 ou 100ml pour la maïzéna) faire chauffer avec les carambar pour les faire fondre, tout en remuant car à mon avis ça doit vite coller!
Battre les 2 oeufs avec la maïzéna diluée et les ajouter au mélange lait/carambar fondus et remuer jusqu'à épaississement.
Hors du feu rajouter la crème pour donner un côté onctueux à la crème sinon elle ressemblera à un flan, donc c'est au goût de chacun.

Voilà j'espère que je me suis bien expliquer c'est pas très facile d'adapter comme ça.

Pour la crème aux spéculoos même ingrédients mais vous remplacez les carambars par 150 à 170g de speculoos, vous pouvez aussi rajouter un peu de sucre mais pareil ça dépend des goûts...
Par contre ne mettez jamais moins en quantité de carambar ou speculoos pour économiser, je les fait une fois et c'est fini à la poubelle tellement ça manquait de goût.

https://www.budget-serre.com/t1203-economies-faire-ses-yaourts-maison?highlight=yaourts+maison

J'avais déjà fait le calcul (ci joint post de nov 2011) .... et toujours d'actualité : si tu veux des yaourts équivalents à ceux de la "laitière" par ex, y a pas de question à te poser, les yaourts maison sont bien plus économique et de qualité et excellents !

codemerci Johanna! Tu comprends maintenant pourquoi "on ta accepté" dans le forum!,, ::

[quote="alexandra"][quote="koko"]Ben de toute façon t en à plus dans cru que tu fait que ceux que tu achète et meilleur [/quote]

j'ai pas tout compris moi [/quote]

si tu fait tes yaourts toi même c'est toujours plus économique car quand tu pèse un yaourt tu n'a pas le même poids et pis c'est meilleur aussi

haaaa ok. ils sont plus gros quoi! :tirer langue:

paprika a écrit:

codemerci Johanna! Tu comprends maintenant pourquoi "on ta accepté" dans le forum!,, ::

Mdrrrrrrrr si ça vous intéresse pour vos loulous j'en fait aussi aux fraises tagada et ma grande adore ça!

Johanna, c'est quoi ton robot "magic"?
Moi j'ai le Moulinex Soup'&Co, on peut adapter... des fois!

johanna4241 a écrit:

paprika a écrit:

Johanna! Tu comprends maintenant pourquoi "on ta accepté" dans le forum!,,

Mdrrrrrrrr si ça vous intéresse pour vos loulous j'en fait aussi aux fraises tagada et ma grande adore ça!

hum moi je veux bien la recette !

C'est un thermomix! J'ai attendu 12ans pour l'avoir... Mais il est génial! J'ai hâte d'avoir une belle cuisine pour m'en servir à fond!
Pour le moment c'est une vieille cuisine et ça motive pas toujours...

Pour les fraises tagada c'est la même recette mais avec 100 à 120gr de fraises tagada! Voilou!