Tarte chèvre et courgettes de Cécilia

Cecilia65 a écrit:: Me semble bien que je l'ai déjà postée car elle est très vieille cette recette (je la tiens d'un cuisinier avec qui je travaillais lorsque j'étais plus jeune les étés...)

- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes moyennes
- 1 buche de chèvre
- 5 oeufs
- 1/2l de crème liquide Normande Entière Elle et Vire (c'est le plus important et c'est ce qui fait tout dans la tarte )
sel, poivre, miel

Installer la pâte feuilletée dans un plat à four (rond) assez haut

Faire revenir les courgettes dans une poelle jusqu'à qu'elle soit fondantes.

Pendant qu'elles cuisent : couper des tranches de bûche de chèvre et les placer sur la pâte feuilletée, les arroser de miel liquide

Une fois les courgettes cuites : les mettre sur le chèvre

Battre 5 oeufs et la crème liquide + poivre

Verser le tout sur la tarte et cuire 40 minutes à 140° environ.....