qui a des petites idées de salade ?

Nous arrivons en été et se serait sympa de s'echanger des idéés de compositions de salade qui variraienr un peu des classiques et pourquoi pas des aperos fait maison?

J'ai acheté le livre " des menus à 2 €"

Je vais te chercher ça dans la journée (enfin si l'orage ne me coupe pas l'ordi)
J'habite limite Ardèche et je suis en vigilance orange. A+

beaucoup c'est super sympa bisous

en fait dans mes salades, je mets toute ce qui me tombe sous la main.
Dernière en date: riz, dés de poivron, mais, tomate, dés de gruyère

Moi, je fais ça le dimanche soir (lol) on appelle cela "salade de restes" !!!

A partir de maintenant, je vais avoir de la salade verte de mon potager, de la vraie, avec de la terre (et des bêtes) sur les feuilles :tirer langue:

Je donne aussi mes idées :
fenouil/pomme verte/ cumin
haricots blancs/thon/petits oignons
pamplemousse/crevettes/ oignon rouges
lentilles tièdes/lardons/tomates (faut pas oublier de boire !!)
laitue/melon/canard fumé en tranches
mangue/mâche/crevettes

Il y en a qui sont plus coûteuses que d'autres, ça dépend des fonds ....

alors la semaine derniere j'ai fait:
haricot au beurre/ echalotte/ lardon et oeufs mollet, on s'est régalé

sinon je fais souvent des pommes de terre cuit à la vapeur, coupé en rondelles, et une sauce huile vinaigre et jaune d'oeuf, c'est tout simple et j'adore..

c'est sympa

bonsoir:
je n'est pas d'idée precise de salade,c'est selon mon inspiration,j'en fait tres souvent.
ma base est invariable en cette saison c'est:
lit de feuilles de salade verte
tranches de tomates
ensuite visite du frigo et placard
olives
feta, thon,anchois ou saumon fumé
oignons blanc nouveau ou rouge
persil ou basilic
coeur de palmier,coeur d'artichaut ou poivron(chers en ce moment)concombre
radis en fleur

le tout joliment presenté

J'ai quelques idées que je fais le soir:
Je met quelques feuilles de salades, des rondelles de tomates, des toasts de chèvre chaud et quelques lardons... avec une petite vinaigrette maison à la moutarde ..un délice.

Même idée de salade avec de la salde, tomate, dé d'emmental et des gésiers de canards..une fois en passant.

Une salade avec haricots vert avec un demi oignons, du thon blanc, des tomates et des oeufs accompagnées d'une sauce balsamique ou à la moutarde...

Après selon mon humeur, mes envies et ce qu'il y au frigo..ça peut varier

c'est clair c'est au feling

Ce soir rien à voir j'ai mon cake au lardon au four

J'adore faire une salade de pâtes fraiches auxquelles j'ajoute une brique de crème liquide, de la ciboulette et du surimi !

Ou avec un reste de pates, reste de poulet fumée, 1 ou 2 tomates, un peu de mayo et ketchup pour la sauce, une petite salade pour finir les restes ;)

mum ça a l'air bon j'ai deja piocher ds vos idées pour le barbecue

Merci pour vos idées, j'ai pioché

pour accompagner j'ai pas preciser ça y est je perds la tete ou c'est les soleil qui tape trop dessus lol

Et moi aussi je vais faire pareil !

Je vais faire pareil piocher et ça me donne faim

Mandy59 a écrit:

Ou avec un reste de pates, reste de poulet fumée, 1 ou 2 tomates, un peu de mayo et ketchup pour la sauce, une petite salade pour finir les restes ;)

Hum elle me tente bien cette salade !
En plus je commence à avoir faim lol

J'ai une recette de salade avec une base "placard"
Haricots verts en boîte (ou surgelés)
Haricots rouge en boîte
Compléter avec ce qui se trouve dans le frigo (poivrons, tomates, lardons, cubes de jambons ou de poulet...)

ou encore lentilles, tomates, knakis (ou cervelas)

le placard regorge souvent de trésors auxquels on ne pense pas pour les salades !

J'ai deux sauces dont une testé ce soir pour accompagner les salades de riz:
La première :faire une vinaigrette avec deux cuillères à soupe d'huile, deux cuillères à soupe de citron pressé ou en jus. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde,sel et poivre. Bien mélanger le tout.

faire une mayo avec un jaune d'œuf, une cuillère à café de moutarde. Laissez le tout prendre la température une dizaine de minutes. battez vigoureusement avec le fouet. incorporez le filez d'huile d'olive jusqu'à épaississement. Allongez la mayo avec une cuillère à soupe de yaourt nature. salez, poivrez.
J'ai gouté cette sauce ce soir ben c'est drôlement bon avec la salade de riz !

Ma salade de riz:
Un poivron jaune, un sachet de riz, deux tomates, deux œufs, thon, olives noir dénoyauté.
Ces soir j'ai accompagné le reste de salade avec un feuilleté et un toast au chèvre !

vir92 a écrit:

J'ai une recette de salade avec une base "placard"
Haricots verts en boîte (ou surgelés)
Haricots rouge en boîte
Compléter avec ce qui se trouve dans le frigo (poivrons, tomates, lardons, cubes de jambons ou de poulet...)

ou encore lentilles, tomates, knakis (ou cervelas)

le placard regorge souvent de trésors auxquels on ne pense pas pour les salades !

C'est une super idée !!