verrine concombres

1 concombre
3 tranches de jambon blanc
6 portions de vache qui rit ®
5 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre
Préparation
Éplucher et épépiner le concombre.
Le couper en petits dés, le saler et le laisser égoutter pendant 15 minutes environ.
Dans un bol, mixer la vache qui rit avec la crème liquide. Saler, poivrer et réserver.
Couper le jambon blanc en tout petits morceaux ( vous pouvez le mixer). Réserver.
Dans chaque verrine mettre des dés de concombre, une couche de préparation à la vache qui rit puis ajouter le jambon blanc.
Réserver au réfrigérateur avant de servir.
Remarques
Vous pouvez faire cette recette avec du fromage à tartiner type Boursin...

Hum elle me donne envie cette verrine !