Cake aux tomates séchées et olives

Ingrédients
 
    200 g de tomates séchées et confites à l'huile d'olive
    100 g d'huile d'olive (si possible celle des tomates)
    200 g de farine
    1 sachet de levure
    3 oeufs
    100 g de gruyère râpé
    100 g de lait
    3 c. à soupe d'olives noires (ou câpres au vinaigre)
    3 c. à soupe de basilic haché
    sel, poivre du moulin
 
Préparation
 
ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
 
ÉTAPE 2 Battez les oeufs, le lait et l'huile.
 
ÉTAPE 3 Ajoutez la farine et la levure puis le gruyère, les tomates égouttées et coupées en dés, les olives, le basilic. Salez et poivrez.
 
ÉTAPE 4 Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40 min.
 
ÉTAPE 5 Piquez à l'aiguille pour surveiller la cuisson, elle doit ressortir sèche.
 
ÉTAPE 6 Démoulez froid.
 
ÉTAPE 7 On peut faire des cakes individuels. Réduisez alors la cuisson (20 à 25 min) à surveiller suivant les fours.

j'ai une recette légèrement différente je vous la noterai ...  pour cette recette ...

Avec plaisir !

voilà , je l'ai retrouvé dans mon blog :

200 g de farine
3 oeufs
50 g d'olives noires dénoyautées
125 g de tomates séchées (en bocaux à l'huile)
100 g de féta
5 cuil.à soupe d'huile prélevé dans le bocal de tomates.
10 cl de lait demi-écrémé
1 sachet de luvure chimique
1 cuil à soupe de basilic ciselé.
 
Préchauffez le four à 180°(th 6)
* Coupez les tomates en morceaux et la féta
* Dans un saladier mélanger levure et farine,les oeufs,le lait et l'huile. Y ajouter le basilic les morceaux de tomate , la féta et les olives.
* Versez dans un moule à cake de 1 litre et cuire 35minutes au four.Attendez quelques minutes pour demouler servez tiède ou froid .
Convient tres bien pour un pique nique.

Merci Jarlène !