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 terrine de campagne

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Thérèse

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MessageSujet: terrine de campagne   terrine de campagne I_icon_minitimeMer 1 Nov - 18:21

Ingrédients : 1 kg de farce à tomates (de bonne qualité) – 2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés – 2 gousses d’ail hachées – 2 échalotes ciselées – 2 œufs entiers – 10 cl de whisky – thym (frais ou sec) , persil ciselé et poivre du moulin.

Verser dans un grand saladier tous les ingrédients. Je n'ai pas ajouté de sel, la farce l'étant suffisamment. La manière la plus efficace est de bien mélanger avec vos mains, mouillées de préférence –évidemment je n’ai pas besoin de préciser bien propres ;-) - . Lorsque le mélange est homogène, versez dans une terrine légèrement huilée. Lissez le dessus et enfournez à four préchauffé à 180°C pour environ 45 mn.

Servez chaud, tiède ou bien froid le lendemain….C’est comme cela que personnellement je l’ai préféré, les parfums des aromates se sont bien diffusés, les tranches se coupent facilement et avec une salade d’endives un peu aillée, c’est délicieux.
Un peu de jus s'était formé dans la terrine au sortir du four, je l'ai ôté.
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natachadu35

natachadu35


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MessageSujet: Re: terrine de campagne   terrine de campagne I_icon_minitimeMer 1 Nov - 18:39

terrine de campagne 1150876682
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Thérèse

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MessageSujet: Re: terrine de campagne   terrine de campagne I_icon_minitimeLun 6 Nov - 10:23

je viens de la faire; je vous dirai si elle est bonne
en tous les cas, c'est facile et rapide a faire
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Léna
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MessageSujet: Re: terrine de campagne   terrine de campagne I_icon_minitimeLun 6 Nov - 20:12

tiens nous au courant ! terrine de campagne 840039726

_________________
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Thérèse

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MessageSujet: Re: terrine de campagne   terrine de campagne I_icon_minitimeMar 7 Nov - 10:48

tres bonne
j'en referai
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Léna
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MessageSujet: Re: terrine de campagne   terrine de campagne I_icon_minitimeMar 7 Nov - 20:31

terrine de campagne 1150876682 de ton retour !

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