Velouté tomates, lentilles, pois chiches

pour 5 /6 personnes

6 tomates

200 g de lentilles blondes

500 g de pois chiche en boîte

2 gousses d' ail

épice à couscous (selon votre goût)

Poivre

Sel

Huile d'olive

1 l d'eau ou de bouillon



Couper les tomates en quartier.

Eplucher et émincer l'ail.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.

Faire revenir l'ail, puis ajouter les lentilles et les épices à couscous.

Ajouter les tomates, bien mélanger et faire revenir quelques minutes. Enfin ajouter les 3/4 des pois chiches et réserver le reste.

Verser environ un litre d'eau, saler poivrer, bien mélanger puis porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 min.

Sortir du feu, rectifier l'assaisonement et mixer la soupe.

Ajouter le reste de pois chiche et servir avec une cuillére à café de crème fraîche par assiette ou avec du gruyère rapé (et faire gratiner 3 min au four).

Hum miam ! c'est parfait avec ce froid !