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 Tagliatelles de concombre au saumon fumé

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MessageSujet: Tagliatelles de concombre au saumon fumé   Tagliatelles de concombre au saumon fumé I_icon_minitimeDim 3 Juin - 21:32

Pour 4 personnes:

2 concombres
200 g de saumon ou truite fumée
125 g de crème épaisse
1 c à s de vinaigre
sel, poivre
1 c à s d'aneth ciselée ( ou ciboulette, basilic...)


Lavez et pelez les concombres.

A l'aide d'un économe ou d'une mandoline, détaillez des lanières fines et régulières, sur toute la longueur du légume, en s'arrêtant à la partie centrale riche en graines.

Dans le saumon fumé, taillez des lanières.

Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche , le vinaigre, sel poivre et herbes ciselées.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire .

Au moment de servir, disposez les lanières de légumes et de poisson dans un plat de service et nappez de sauce . Servez bien frais.

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Léna
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MessageSujet: Re: Tagliatelles de concombre au saumon fumé   Tagliatelles de concombre au saumon fumé I_icon_minitimeDim 3 Juin - 21:44

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MessageSujet: Re: Tagliatelles de concombre au saumon fumé   Tagliatelles de concombre au saumon fumé I_icon_minitimeLun 4 Juin - 8:52

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Angélique78

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MessageSujet: Re: Tagliatelles de concombre au saumon fumé   Tagliatelles de concombre au saumon fumé I_icon_minitimeLun 4 Juin - 11:06

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