Ingrédients
2 parts
200 g de riz cuit
1 boîte de crevettes en conserve
1 tomate
1 poivron vert
15 olives noires
une dizaine de feuilles de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel
poivre
Couper la tomate et le poivron en gros dés. Couper les olives en rondelles.
Égoutter et rincer les crevettes, les mélanger au riz ; ajouter les légumes, les olives et le basilic ciselé.
Faire une vinaigrette avec l'huile, le citron, le sel et le poivre. La verser sur la salade et bien mélanger.
Laisser reposer 30 minutes au frigo pour que les saveurs se mélangent.
Sujet: salade riz-crevettes-basilic 
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