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 Pizza algéroise ( ou coca )

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2 participants
AuteurMessage
Léna
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Léna


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Date de naissance : 24/02/1978
Date d'inscription : 06/10/2009
Age : 46

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MessageSujet: Pizza algéroise ( ou coca )    Pizza algéroise ( ou coca )  I_icon_minitimeVen 24 Mai - 10:51

Ingrédients:
2 rouleaux de pâte feuilletée
4 oignons
1 petite gousse d’ail
3 tomates mûres
2 c à s d’huile
1 feuille de laurier
2 branche de thym
Paprika
Flocons de piment (facultatif)
Poivre du moulin
1 pincée de cumin
Sel
4 portions de fromage à tartiner (facultatif)
Olives noires
1 jaune d’oeuf pour la dorure


Préparation:
Commencez par la farce, faites chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir les oignons émincés, rajoutez la gousse d’ail écrasée et incorporez les épices ainsi que le thym et le laurier. Incorporez les tomates concassées et faites cuire à couvert jusqu’à évaporation totale du liquide et cuisson des oignons.

Laissez refroidir. Etalez la première pâte feuilletée, retaillez si besoin. Déposez la farce à 1 cm environ du bord. Détaillez le fromage en petits cubes, et les déposer sur la farce. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
Soudez les bords à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez la surface avec le jaune d’oeuf, détaillez des parts et enfoncez une olive sur chacune d’entre elles.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes environ.

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Elodie2709

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MessageSujet: Re: Pizza algéroise ( ou coca )    Pizza algéroise ( ou coca )  I_icon_minitimeJeu 30 Mai - 9:04

c'est une sorte de chausson?
on ne peux pas voir ton image, c'est noté que seuls les modérateurs le peuvent…..
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Pizza algéroise ( ou coca )
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