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 Enchiladas oeufs saucisses

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2 participants
AuteurMessage
dixlunes
Administratrice
dixlunes


Féminin

Messages : 5773
Date de naissance : 15/01/1971
Date d'inscription : 02/04/2016
Age : 53
Localisation : Loire Atlantique

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MessageSujet: Enchiladas oeufs saucisses   Enchiladas oeufs saucisses I_icon_minitimeMer 12 Fév - 17:35

Enchiladas oeufs saucisses 18918_10

Pour 4 personnes

2 saucisses de toulouse
1 oignon coupé en petits dés
3 tranches chorizo pour la déco
6 tortillas déjà prêtes
4 oeufs
1 demi litre de béchamel


Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Couper les saucisses en morceaux grossiers, les faire rissoler dans un peu d'huile avec les dés d'oignon, réserver.
Cuire les 4 oeufs en brouillade dans une petite poêle (casser les oeufs dans un peu d'huile et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne mi-solide).
Ajouter les saucisses cuites et oignons aux oeufs brouillés.
Etaler une grosse cuillère de cette préparation sur une crêpe de maïs (enchilada - wrap), l'enrouler et la déposer dans un plat à gratin (idem x6).
Une fois tous les enchiladas dans le plat à gratin, déposer les rondelles de chorizo coupées en dés ou en lamelles.
Recouvrir le tout d'une béchamel et enfourner à 150°C pendant 30 min.
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natachadu35

natachadu35


Féminin

Messages : 2788
Date de naissance : 02/05/1952
Date d'inscription : 05/06/2014
Age : 71
Localisation : Région rennaise (35)

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MessageSujet: Re: Enchiladas oeufs saucisses   Enchiladas oeufs saucisses I_icon_minitimeVen 14 Fév - 17:24

Merci
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