Tarte au saumon et sa crème de poireau

Ingrédients:
- 150 g de poireaux
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de lardons de saumon fumés
- sel
- poivre
- curry
- gruyère rapé

Faites une pâte brisée selon la recette du chef Simon.
Préchauffez votre four thermostat 200 degrés.
Abaissez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte sur un papier de cuisson. Piquez-la.
Blanchissez vos poireaux 15 minutes. Mixez les avec un robot. Ajoutez la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et une pincée de curry. Mixez à nouveau 5 secondes. Réservez la crème ainsi obtenue.
Mettez les lardons de saumon sur la pâte brisée. Versez la crème de poireaux par-dessus. Saupoudrez de gruyère rapé.
Enfournez une demi-heure. Surveillez de temps à autre la cuisson.

Miam il en reste une petite part pour moi???

Il en reste plus mais je vais en refaire une cette semaine :malin:

J'aime pas le saumon...
Mais sinon, çà a l'air bon cette crème de poireaux... avec des dés de jambon cru çà pourrait le faire aussi, non?

Désolée Amyleen, je veux dénaturer ta recette.

Je t'en prie Alexandra dénature des dés de jambon ça peut faire l'affaire essaye tu me diras . :D

amyleen a écrit:

Il en reste plus mais je vais en refaire une cette semaine :malin:

J'attends ma part par la poste alors

Merci pour cette recette Amyleen.Je ne connaissais pas les lardons de saumons.J'achèterai les ingrédients qu'il faut lors de mes prochaines courses.

Merci amyleen,j'adore le saumon!

:D